南瓜到底是降血糖還是升血糖?糖尿病人可以吃南瓜嗎?

糖尿病是現在非常普遍的一種慢性病,得了糖尿病,在飲食上就需要多加註意。如果長期血糖控制不好,可引起多種併發症甚至殘疾和過早死亡。因此有效地控制血糖是提高糖尿病人生活質量、延長壽命的關鍵。

南瓜到底是降血糖還是升血糖?糖尿病人可以吃南瓜嗎?

南瓜屬於一種瓜類蔬菜,關於南瓜和糖尿病的關係一直有各種說法。傳言比較多的是南瓜可以降血糖。於是很多的糖尿病人開始大吃特吃南瓜,結果血糖不但沒降下來,反而升高了。那麼南瓜到底是降血糖還是升血糖呢?

南瓜含有一定量的碳水化合物,每100克南瓜中碳水化合物含量為5。3克,在瓜類蔬菜中算是最高的。所以吃了南瓜最終的結果肯定是升高血糖的,吃得越多對血糖的影響也越大。

南瓜到底是降血糖還是升血糖?糖尿病人可以吃南瓜嗎?

有人聽說南瓜可以降血糖,主要源於以下三種原因:南瓜中除了含有碳水化合物,還含有豐富的果膠,它屬於一種可溶性膳食纖維,可延緩食物的消化速度,對控制餐後血糖的上升有一定的好處。此外,南瓜中還含有環丙基氨基酸,它能促進胰島素的分泌,加速葡萄糖的運轉,延緩血糖上升速度。有些南瓜中含有的南瓜多糖也有利於控制血糖。

但是這些作用都是利用的南瓜的提取物,需要達到一定的濃度,而且大部分都是動物實驗,具體在人體中是否會有同樣的效果,還需要進一步的研究。切不可盲目用大量的南瓜來代替降糖藥,否則會適得其反。

南瓜到底是降血糖還是升血糖?糖尿病人可以吃南瓜嗎?

從升糖指數來看,南瓜的升糖指數為75 ,屬於高升糖指數食物,但南瓜的血糖負荷降低,對於糖尿病人來說,適量吃點南瓜也是可以的。只不過吃的時候要注意減少其他碳水化合物的量,在保持碳水化合物總量不變的情況下,吃點南瓜對血糖是有益而無害的。

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