泉州閩南民間地區的特色小零食,閩南人愛喝茶聊天,茶桌會經常出現茶點食物。兒時童年的味道食物,下面小編帶大家一起看看具有閩南特色幾款經典茶食吧。
1、綠豆餅與肉鬆餅
餅皮薄如紙帛松酥脆嫩,入口即融內裡豆餡清甜滋潤甜而不膩柔軟爽口食後齒頰留香舌面有冰涼之感
肉鬆餅皮薄肉多,肉鬆口感鹹甜,一絲絲的很蓬鬆,不會溼溼的感覺,皮也是酥脆
2、炸菜粿(又稱
菜頭粿
)
外酥內嫩,表皮呈金黃微焦,質地柔軟鮮美、軟滑甘香,具稻米的爽口和蘿蔔的清甜
3、油酥炸(又稱“炸錮”閩南語發音:ko)
外面的表皮金黃,裡面包花生碎加有甜餡兒,形狀有月牙形和圓形的,吃起來,又酥又脆,是一種充飢的甜點。
4、信杯餅
信杯餅的口感很香,較硬,餅酥脆不乏軟糯,又帶有甜味,口感不負期待,有嚼頭,便於儲存。
5、碗糕
泉州習俗 蒸碗糕供奉灶君、先祖、天公,不可或缺,口感入口鬆軟清甜。
6、蒸
蘿蔔丸與炸蘿蔔丸
蒸蘿蔔丸有粘性,口感還彈牙爽滑,蘿蔔淡淡的甘甜配臘味的香甜,很棒哦
炸蘿蔔丸外皮酥脆,裡頭香糯,顏色金黃誘人,吃起來真香!
7、豬油粕
豬油粕吃起來生脆,吃完口中鹹香依舊。有鹽、五香粉添了蒜瓣,有香氣,嚼頭食之噴香生脆,食畢唇齒生香
8、五香卷
外酥內嫩,入口又不失柔潤,蘸上甜辣醬或醋,酸辣可口,是最地道的泉州傳統美食
9、浮粿(又稱塊)
表面金黃色皮薄而酥脆,內裡彈而不黏,是最正宗的泉州味道
10、炸棗
炸棗形狀有圓形或橢圓形色澤金黃,外脆裡軟,餡香甜!
11、花生湯
花生仁酥爛不碎,入口即化,湯色乳白,甘甜爽口,清甜爽口,滋補潤肺。
12、
滿煎糕
滿煎糕形狀三角形的糕點,內似蜂窩,皮香,夾層香甜,鬆軟滑潤,富有彈性。
13、馬拉糕
馬拉糕蓬鬆柔軟,糕體散發著誘人的雞蛋香,彈牙厚實的口感,成就每一口的驚歎。
泉州閩南民間地區的特色小零食,閩南人愛喝茶聊天,茶桌會經常出現茶點食物。兒時童年的味道食物,以上具有閩南特色幾款經典茶食大家感覺如何!喜歡的朋友可以試試!讓大家都能瞭解、品嚐“閩南茶點”的獨特風味。獨立成長不如一起分享,一個小小的分享您會幫助很多人![作揖][作揖][作揖][作揖][作揖][作揖][作揖][作揖]