西葫蘆好吃不貴,控糖營養高

西葫蘆好吃不貴,控糖營養高

一晃入了8月,天氣也是分外炎熱,此時吃點什麼降火、去燥最為合適呢?養生院想到了西葫蘆!

民間一直以來都有吃瓜除燥的說法,例如西瓜、絲瓜、冬瓜等等,但是西葫蘆比這些瓜類更適宜這個時節。

西葫蘆清火又潤肺止咳,膳食纖維豐富,肉厚汁多,能給身體和肌膚及時補充水分,家有老人和孩子要多吃,常吃不咳嗽,口感吃起來也軟嫩清甜,這個季節要是不吃上幾頓那就真是可惜了呢!

西葫蘆好吃不貴,控糖營養高

西葫蘆的營養價值與作用

1

預防糖尿病

西葫蘆裡面含有葫蘆巴鹼,是可以讓胰島素分泌變得更多的,這樣就能改善糖尿病以及預防糖尿病出現。

2

清熱解毒

西葫蘆還可以達到消腫散結以及潤肺止咳作用,除煩止渴,清熱利尿的效果也非常不錯,當出現煩渴,腎炎,肝硬化腹水,腹脹問題,就可以吃一些西葫蘆輔助治療。

3

減肥瘦身

西葫蘆熱量很低,對於減肥的朋友來說,西葫蘆是一個很好的選擇,在減肥餐中以西葫蘆為主,雖然會感覺吃得很飽,但不會長肉,西葫蘆中含有大量的纖維素,它能夠促進胃腸蠕動,對於便秘的人來說,多吃西葫蘆有助於大便地排出,改善便秘症狀。

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4

美容養顏

西葫蘆裡面含有非常豐富的維生素,能夠讓面板細胞變得更加活躍,面板的顏色就能變得更加均勻,也可以提供面板所需要的養分,暗沉的情況就能有所緩解。

5

預防疾病

西葫蘆還有預防疾病的功效,經常吃西葫蘆,會使身體的健康狀況得到很大地改善,它所含的纖維、胡蘿蔔素和維生素C等,有助於保護人體的細胞,免受有害物質的損害,預防癌症。此外,西葫蘆還有助於降低血糖,降低心血管疾病發生的機率。

西葫蘆好吃不貴,控糖營養高

西葫蘆怎麼吃

01

蒜燒西葫蘆

準備幾個乾紅辣椒,一個新鮮的西葫蘆,幾片大蒜,少許味精,鹽以及生抽,把西葫蘆的瓤去掉切成條狀,鍋裡面加入適量的油燒熱,再加入一些紅辣椒以及蒜瓣炒出香味,加入西葫蘆條翻炒,加入少許生抽,水翻炒到熟,最後加一些鹽以及味精就可以出鍋了,味道非常不錯。

02

茄汁西葫蘆

準備一個新鮮的番茄,一些嫩的西葫蘆,一個青椒,幾瓣大蒜,少許植物油,味精以及鹽,把西葫蘆清洗乾淨以後切成瓣狀,然後再切片,番茄燙一下,把外皮撕掉切成片狀,青椒切塊,大蒜切片,鍋裡面加入油燒熱,再把番茄片放下去翻炒出汁,加入青椒片,西葫蘆蒜片繼續翻炒,等到快要熟的時候加一些鹽和味精翻炒均勻就可以出鍋了。

03

西葫蘆豬肝

需要準備一些新鮮的西葫蘆,適量豬肝,青紅椒,少許雞精,胡椒粉,鹽,醬油,料酒以及木耳。把豬肝清洗乾淨以後切成片狀,然後再用澱粉,胡椒粉,鹽,醬油,料酒抓均勻。西葫蘆清洗乾淨以後切成片狀,木耳泡一下,青辣椒,紅辣椒切成塊狀,然後把胡椒粉,鹽,醬油,料酒調成汁,鍋裡面加一些油,燒熱以後把豬肝放下去翻炒均勻,再加入香蔥,大蒜,大蔥爆香,把西葫蘆末放下去翻炒均勻加一些湯水煮一分鐘左右,再加入一些青紅椒,豬肝和調味料翻炒均勻以後就可以出鍋了。

04

煎西葫蘆餅

準備一條西葫蘆,適量的雞蛋液,少許麵粉以及植物油。把西葫蘆切成片狀,不要切得太厚,也不要切得太薄,西葫蘆放到麵粉裡面裹均勻,然後再裹上一層蛋液,放到平底鍋裡面用小火慢慢的煎煮,時間不要太長,煎到表皮變焦就可以,然後裝盤蘸一些醬油來吃。

05

素炒西葫蘆

準備一些新鮮的胡蘿蔔,西葫蘆,少許糖鹽以及大蒜片。把胡蘿蔔清洗乾淨以後切成片狀,西葫蘆清洗乾淨也切片,鍋裡面加油,把胡蘿蔔大蒜片放下去炒香,然後再加入一些西葫蘆快速翻炒,加入少許糖,鹽炒到斷生就可以出鍋吃了。

06

蝦皮西葫蘆

食材:西葫蘆、蝦皮、小米辣、蔥、姜、鹽、糖、味精

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具體步驟:

1、西葫蘆切片,辣椒切圈,蔥姜切末備用。

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2、蝦皮洗淨去鹹,乾鍋焙酥。

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3、鍋上火打底油燒熱,下入蔥、姜、小辣椒熗鍋後,下入西葫蘆炒透,加入鹽、糖、味精調味,下入焙酥的蝦皮即可。

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西葫蘆的宜禁人群

脾胃虛寒的人是不能吃太多西葫蘆的,吃太多就容易讓胃部的負擔變得更加嚴重,而且容易造成身體受寒,症狀會出現很多,特別是在冬季手腳會變得非常冰涼。

西葫蘆不能和什麼一起吃

西葫蘆不能和蘆筍一起吃,兩者同食很容易產生腸胃不適,加重胃酸分泌。西瓜屬於寒涼的食物,西葫蘆與西瓜一起食用會導致腹瀉,海鮮也屬於較為寒涼的食物,與西葫蘆一起吃容易產生痛風,尤其是身體較弱的老人和幼童,需尤為注意。

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