睡眠不香老的快,建議6種食材要多吃,有助益氣養血,助眠又安神

三伏天溫度高,溼熱重,會導致出汗多,身體代謝加快的同時吃得又少,久而久之身體就會出現虧虛,就會出現睡不踏實,睡不香的情況,如果長期的睡眠不足,就會讓整個人看起來沒有精神,面板也會變得暗淡無光,歸根結底這些情況都是氣血不足引起的,因此三伏天天熱得時候要格外注意飲食,睡眠不香老的快,建議6種食物要多吃,有助益氣養血,助眠又安神。

1.紅糖糯米丸子

睡眠不香老的快,建議6種食材要多吃,有助益氣養血,助眠又安神

準備食材:

糯米粉,紅糖,白芝麻

詳細做法:

(1)先把糯米粉放入盆中,加入適量的熱水,用筷子攪拌成絮狀,然後揉成光滑的麵糰,醒發一會。

(2)把醒發好的麵糰,均勻地分成小小的丸子,水開後,放入丸子煮到浮起後撈出,放入冷水中過涼。

(3)鍋中加入適量的水,放入紅糖煮開,接著放入丸子,中小火煮至稍有點粘稠後,放入一大勺的白芝麻,再煮一分鐘即可盛出。

美食小貼士:

糯米粉加熱水時,少量多次的加入,不要一次性倒入太多;喜歡吃枸杞的也可以放點枸杞。

2.枸杞菠菜豬肝湯

睡眠不香老的快,建議6種食材要多吃,有助益氣養血,助眠又安神

準備食材 :

菠菜,豬肝,生薑,枸杞,食鹽,白胡椒粉,澱粉,芝麻油

詳細做法:

(1)豬肝改刀切成薄片,放入水中浸泡半個小時去除血水,瀝水放入碗中,加入食鹽,生抽,白胡椒粉和澱粉抓勻,抓勻後醃製10分鐘,枸杞用水洗淨泡開。

(2)菠菜放入水中洗淨,對半切開,鍋中燒水,加入食鹽和食用油,沸騰後放入菠菜,焯燙一分鐘撈出,接著把豬肝焯水至變色後撈出。

(3)鍋中放入適量的食用油,下入薑片炒香後,加入豬肝翻炒一會,加水煮開後放入菠菜,煮三分鐘後加入食鹽調味,撒上枸杞即可出鍋。

美食小貼士:

菠菜中含有大量的草酸,焯水去除,以免影響鈣的吸收。

3.酸辣藕丁

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準備食材:

蓮藕,青紅椒,小香蔥,幹辣椒,食鹽,白醋,生抽,老抽。白糖,澱粉

詳細做法:

(1)先把小蔥切成蔥花,青紅椒切成小圈,幹辣椒切段。

準備一個小碗,碗中放入食鹽,白醋,生抽,老抽,白糖,澱粉,加入少許的水攪拌均勻。

(2)蓮藕洗淨後,削皮,改刀切成小丁,放入水中洗淨澱粉,鍋中燒水,水開後,放入鍋中燒水兩分鐘,然後撈出放入冷水中過涼。

(3)鍋中熱油,放入幹辣椒和蔥白炒香,接著放入藕丁,青紅椒,翻炒出香味後,倒入調好的料汁,撒上剩餘的蔥花,大火翻炒均勻後出鍋裝入盤中。

美食小貼士:

藕丁焯完水要放入冷水中過涼,保持藕丁爽脆的口感。

4.花生燜豬腳

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準備食材:

豬蹄,生薑,花生,小蔥,幹辣椒,冰糖,食鹽,生抽,老抽,雞精,滷料包一小包

詳細做法:

(1)先準備點生薑片和幹辣椒,花生用水洗淨後撈出備用,滷料包放入清水中浸泡一下,清洗掉雜質和多餘的味道。

(2)豬蹄洗淨,冷水下鍋加入料酒和薑片焯水,煮5分鐘後撈出洗淨。

(3)把豬蹄,花生和生薑片放入鍋中,接著放入食鹽,生抽,老抽,幹辣椒,雞精和滷料包,加入稍多點的水,大火煮開後改成小火慢燉1個小時即可,裝盤的時候可以撒點蔥花。

美食小貼士:

花生最好選用紅皮的,紅皮花生的補血效果要好很多,也可以用高壓鍋燉制,會比較節省時間,一般燉制半個小時即可。

5.上湯莧菜

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準備食材:

莧菜,蒜瓣,薑絲,皮蛋,火腿腸,食鹽,雞精

詳細做法:

(1)先把莧菜摘洗乾淨,切掉比較老的根部,放入水中加入食鹽浸泡10分鐘,皮蛋煮五分鐘後剝皮改刀切成丁,在準備點薑絲,蒜片和火腿腸丁。

(2)莧菜浸泡好後撈出,鍋中加入水,食鹽和食用油,大火煮開後放入莧菜汆燙半分鐘後撈出瀝水。

(3)熱鍋涼油,放入薑絲和蒜片,炒香後加入皮蛋丁和火腿丁炒至發白出香味,接著加入開水煮3分鐘,放入食鹽和雞精調味,最後放入莧菜煮開後即可出鍋。

美食小貼士:

焯燙莧菜時時間不宜過久;皮蛋煮5分鐘後再切,不容易粘刀;皮蛋丁多炒一會,煮出的湯汁比較奶白。

6.牛肉豆腐羹

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準備食材:

牛肉,嫩豆腐,香菇,胡蘿蔔,雞蛋,香菜,小蔥,生薑,食鹽,白胡椒粉,雞精,澱粉,芝麻油

詳細做法:

(1)先把備好嫩豆腐丁,香菇丁,胡蘿蔔丁,香菜段,再備點蔥姜水,雞蛋留蛋清備用。

(2)牛肉切成細絲,放入碗中加入蔥姜水,食鹽和澱粉水,抓勻醃製10分鐘,淋入食用油封漿。

(3)熱鍋熱油,放入牛肉絲快速滑散,接著放入香菇丁和胡蘿蔔丁,大火翻炒出香味後加入適量的清水,煮開後放入豆腐丁,放入食鹽,白胡椒粉,雞精調味。

(4)接著淋入分三次淋入澱粉水勾芡,最後倒入蛋清,攪勻後,放入香菜,淋入少許芝麻油即可出鍋。

美食小貼士:

淋入澱粉水時,分三次淋入,最後再倒入蛋清,快速攪勻美味即成,這道牛肉羹味道鮮美,營養豐富,大家趕快在家試做一下吧。

溫馨提醒:

氣血是身體健康的根本,只有氣血充足才能讓整個人看起來精神飽滿,睡得踏實,建議大家在伏天常吃補氣血的食物,只有睡的香,才能常保年輕態。

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