長期喝茶會給身體帶來什麼影響?你可能想不到

在合適量的前提下,每天喝杯咖啡對大多數人來說都是利大於弊的,那麼,換成茶呢?長期喝茶葉的人會如何?健康嗎?

茶水裡的成分都有哪些?

茶葉的生產和消費已經有4000多年的歷史,目前全球每天喝的茶葉多達20多億杯,在全球人們的消費量中僅次於水。

據研究,茶葉的化學成分比較複雜,當前我們已經證明的無機物和有機物的元素已經多達600多種。

茶葉中含有許多活性成分,如茶多酚及其氧化物、茶氨酸、茶多糖、咖啡鹼等,對人體健康具有諸多益處。

長期喝茶會給身體帶來什麼影響?你可能想不到

茶葉中的無機物成分僅佔茶葉的7%,但是恰恰是這7%的無機物,不僅對茶葉的品質起著關鍵的作用,更是對人體健康有著重要的影響。

茶葉中對人體健康起著關鍵作用的成分分別是咖啡因和茶多酚。

咖啡因可以興奮神經,緩解疲勞,促進腎臟的排尿速率,在一定程度上還降低結石病和腎臟病發生的機率。

而茶多酚具有降血脂、抗輻射、抗衰老、降血脂等諸多作用。另外,不同種類的茶葉的茶多酚含量也不盡相同。茶多酚是決定茶葉口感、香氣、色澤的重要化學物質,在很大程度上決定了不同種類茶葉的自然特性。

長期喝茶會給身體帶來什麼影響?你可能想不到

據統計,2007~2012年在PubMed上收錄的關於茶的研究文獻總共有5649篇,其中2878篇論證茶與健康的關係,其中論述飲茶健康獲利的內容,

每天1杯黑茶,能降低心血管疾病發生率10%;每天喝1.5杯綠茶的男性,結腸癌風險降低70%;茶可減輕高脂飲食對血管的影響

等。

2021年2月,發表在Nature Communications的一項研究顯示,綠茶中的EGCG可能會增強p53(p53是一種天然的抗癌基因)的抗癌活性。P53可修復DNA損傷或破壞癌細胞的能力而被稱為“基因組守護者”。

長期喝茶會給身體帶來什麼影響?你可能想不到

Jing Zhao, Alan Blayney。et al。EGCG binds intrinsically disordered N-terminal domain of p53 and disrupts p53-MDM2 interaction。Nature Communications (2021)。 DOI: 10。1038/s41467-021-21258-5

每天喝多少量合適?

茶中的咖啡因含量相對咖啡來說較低,根據

健康成年人每天攝入不超過210~400 毫克咖啡因

(具體情況因人而異,孕婦及兒童應減少咖啡因的攝入量)來計,因不同的茶含有的咖啡因含量不盡相同。

如,每100ml紅茶含咖啡因約17mg,烏龍茶約13mg,綠茶約8mg等,以此類推,每天飲2-3杯(普通約300ml茶杯計)是完全可行的。

飲茶也分季節

根據不同生產工藝和品質特徵,一般可將茶分為白茶、綠茶、黃茶、烏龍茶(青茶)、紅茶、黑茶六大類別。

很多人知道飲茶對健康有益,卻不知飲茶也大有學問。其實,不同季節飲什麼茶也大有講究,祖國醫學主張:

春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲青茶,冬飲紅茶

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