多吃蔬菜有這些好處,你都清楚嗎?

蔬菜種類比較豐富,通常可以為人體提供各種維生素、膳食纖維、果膠,以及微量元素,如鉀、鈣、鎂,一定程度上可促進人體的健康生長。蔬菜在日常飲食中不可或缺,多吃蔬菜除了補充人體營養以外,還具有一定的改善腸道功能、協助減肥、輔助降壓等好處。但需注意與其他食物合理搭配食用,如肉類、粗糧,才能起到事半功倍的效果。

1、改善腸道功能:蔬菜富含膳食纖維,有利於刺激胃腸道蠕動,一定程度上可以改善腸道功能,也可以促進排便,幫助改善輕微便秘;

2、協助減肥:各類蔬菜富含維生素C、膳食纖維和果膠,能幫助排出體內多餘的膽固醇、代謝廢物,可起到一定的降脂效果。再加上大部分蔬菜均為低能量、低脂肪食物,且多以水分為主,多吃蔬菜後,既能起到一定飽腹效果,也能刺激胃腸蠕動、加快油脂排出,從而達到協助減肥的效果,但一般需配合合理運動;

3、輔助降壓:蔬菜內的鈉鹽含量較少,即使多吃,一般也不會造成鈉鹽的過度蓄積。多吃蔬菜的同時,一般會相應減少其他食物的攝入,而機體每天均會排出一定量鈉鹽,故此過程中可能會使體內鈉鹽水平降低,有利於輔助降壓。但蔬菜無法替代藥物降壓,建議採取正規的治療方法;

4、其他好處:如降低心血管疾病發生率,原理與降脂類似。也可以改善視力,預防乾眼病、夜盲症。還可以促進心肌活動、輔助降糖,使人精神飽滿、面板更加富有彈性。

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