飯桌規矩:“菜不擺3,筷不成5,席不成6”寓意深遠,真實用

從古至今,我國都是一個禮儀大國,凡事都要講“禮”,吃飯穿衣、為人處世方方面面都離不開禮儀二字,而不同的方面則有不同的禮儀,今天主要來講講餐桌禮儀。

飯桌規矩:“菜不擺3,筷不成5,席不成6”寓意深遠,真實用

“菜不擺三,筷不成五,席不成六”

不知道你們有沒有聽過“菜不擺三,筷不成五,席不成六”這句俗語呢,別看只有短短的十二個字,卻囊括瞭如何上菜、如何擺筷、如何落座等方方面面,我們一起來看看這十二個字有多神奇:

1.菜不擺三

飯桌規矩:“菜不擺3,筷不成5,席不成6”寓意深遠,真實用

什麼是“菜不擺三”?字面意思很好理解,就是上菜時不能只上3個菜,當然不是嫌棄菜少,而是這背後大有深意:

3是單數,而我們中國人向來喜歡雙數,因為雙數代表著團團圓圓,代表著好事成雙,可單數卻沒有這種意義,所以上菜時還是以雙數為佳。

3的諧音非常不好,和“散”同音,而和散組成的詞多是“解散”“不歡而散”“散夥”之類的,大家在一起吃飯,為的就是一個“聚”字,可“散”背道而馳,而我們中國人又大多喜歡數字相關的諧音,所以“三”實在不適合出現在餐桌聚會上。

一般在擺貢品時會擺上3盤,這也是一種習俗,很多人都知道,所以,3盤菜出現在餐桌上確實不太好,客人可能會覺得膈應。

2.筷不成五

飯桌規矩:“菜不擺3,筷不成5,席不成6”寓意深遠,真實用

這句話就不能靠字面意思理解了,畢竟要真來了五個客人,你不可能不給別人提供筷子不是?這裡主要指的是筷子的長短,必須要統一長度。

不管是餐前還是餐後我們都要把筷子擺放整齊,同時所有的筷子也必須是一樣長度的,不然別人拿起來一對比,以為你是要表達三長兩短的意思,那別人肯定生氣,這樣非常容易得罪人。

3.席不成六

飯桌規矩:“菜不擺3,筷不成5,席不成6”寓意深遠,真實用

因為我們用的餐桌多是圓形的,所以古代比較講究的是“八仙過海”,這裡的“八”就是八個人的意思,寓意很好,但如果少兩個人變成了六個人,則會變成“烏龜席”。

“烏龜席“是指什麼,就是圓餐桌的兩側坐兩人、上下再各坐兩人,這時候你站起來一看,就會發現形似一隻“烏龜”,烏龜的寓意既有褒義也有貶義,全看別人心裡怎麼想,所以最好還是避免這種“烏龜席”,以防別人誤會。

當然,除了這些我們還有很多的餐桌文化,比如敬酒時最好站起來雙手捧杯以示對對方的尊重,倒酒時先倒給長輩或者領導,喝酒時不要滿杯同時要適量,不然喝醉了出糗就不好了。

飯桌規矩:“菜不擺3,筷不成5,席不成6”寓意深遠,真實用

說到喝酒,如果我們自己是東道主,那麼挑酒方面也一定要格外注意,最好是挑選醬香酒,因為醬香酒的品質更高,口感更好,而且醬酒幾乎都是純糧酒,大家喝起來更安心,適口性也更好,當然前提是選擇優質醬香酒。你要是問我哪些是優質醬香酒,我只有兩種推薦,一種是知名度高的、大家都喜歡的醬酒,比如茅臺,不差錢選它就完事了,沒什麼好說的;另一種則是價效比高的、品質好的醬酒,比如遵仁臺。

飯桌規矩:“菜不擺3,筷不成5,席不成6”寓意深遠,真實用

茅臺這樣的酒確實沒什麼好說的,它的好有目共睹,那遵仁臺是一瓶怎樣的醬酒呢?

遵仁臺來自“醬酒之鄉”“茅臺老家”茅臺鎮,自古以來就是釀酒聖地,當地的優質紅纓子高粱可以說是為釀酒而生的,清澈鮮甜的赤河水沒有受過汙染也沒有多餘雜質,是天然的釀酒“聖水”,而當地的氣候條件則為釀酒微生物的繁衍成長提供了“天然溫床”,遵仁臺就是利用這些得天獨厚的條件釀造出來的。

在技術方面,遵仁臺有個“好鄰居”茅臺,它沿用多年的“12987”大麴坤沙釀酒工藝開放給全國各地的酒廠學習傳承,近水樓臺先得月,遵仁臺自然是早早就掌握了這門技術,嚴格按照優質醬酒的釀造標準要求自己,釀造好後,則進入漫長的等待時間——五年窖藏。

飯桌規矩:“菜不擺3,筷不成5,席不成6”寓意深遠,真實用

一年釀造加上五年窖藏後,遵仁臺才真正達到品鑑期,因為醬酒的特性就是越陳越香,這時候開啟一瓶遵仁臺,聞起來不僅有酒香還有窖香,液體通透微黃猶如琥珀,喝起來則是細膩爽滑,猶如最優質的牛奶打發出來的奶油,乾淨舒適不含任何雜質,下肚後則不是辣喉上頭的感覺而是悠長的回甘,回味持久又惹人沉溺其中。

現在的職場都是90後、00後,聽人講起餐桌禮儀可能比較陌生,平時也不太講究,但如果你的領導、客戶年級稍長,比較注意這方面,你太隨意他們就會覺得你沒有禮貌,所以多少還是要了解一些這方面的知識,也許對於處於職場的你有一些意外的加成呢!

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