鹽是一把“雙刃劍”,吃多、吃少都不行

鹽是一把“雙刃劍”,我們的身體缺不了它,可食用不當也會帶來很多傷害。

平日裡,經常在外就餐的人很容易食鹽過量,不僅是因為外面點餐口味比較重,還因為很多包裝食品本身的含鹽量就不低。

比如:燻肉、臘肉製品、薯片及乳酪中的含鹽量較高,而飲料、甜點、餅乾、辣條、麵包等食品中也含有些許鹽分,整天的食鹽量累積起來早已超標,長此以往會導致血壓增高。

我們都知道,鹽與滲透作用的關係。如果想要保持年輕的面板狀態,平日鹽的攝入不能過量,否則容易導致面板水分過量失掉。

當然,食鹽在維持神經和肌肉的正常興奮性上也有作用。

當細胞外液大量損失(如流血過多、出汗過多)或食物裡缺乏食鹽時,體內鈉離子的含量減少,鉀離子從細胞進入血液,會發生血液變濃、尿少、面板變黃等情況。

鹽吃少了,會造成四肢無力,因為正常骨骼肌的收縮和神經的傳導需要鹽的參與;還有可能引起消化能力的下降,造成反酸、燒心的高發,因為胃酸需要氯化鈉作為原料進行合成,如果鹽缺少會引起胃酸的減少。

根據《中國居民膳食指南》的建議,人體對食鹽的需要量不超過6g,一般為每人每天3g~5g即可。

由於人們的生活習慣和口味不同,實際食鹽的攝入量因人因地有較大差別,請儘量按照推薦量來食用。

科學吃鹽,在家烹飪,控制鹽分的攝入量,能讓身體更健康哦!

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