這個概念很常見,但是,具體起來也很模糊!
一、發物,也是一種營養的食物
發物,易發之物。“發”是發作、誘發、復發之意。
發物,其一般的定義為:富有營養,但有刺激性,容易誘發某些疾病,或加重已發疾病的食物。
二、“發物”不是一類食物
按效能分類,可參考分類圖片
綜合來看,基本上可以分為2類:
①具有刺激性的食物,像辣椒、蔥、蒜等,
②高蛋白食物,容易引起過敏的,如蛋,海鮮,牛羊肉等。
三、某些疾病不能吃“發物”,是否有科學依據?
比如,我自己就聽過這些“言論”:
術後病人吃了魚蝦,傷口不容易癒合;
羊肉狗肉是發物,吃多容易上火;
某類人吃了辣椒,蔥蒜等食物,引發了腸胃問題……
不可否認,某些特殊疾病、特定人群確實要忌食。
發物,在古中醫中就有提到,也確實存在過,但由於當時的研究水平有限,很多說法也存在爭議。
舉個例子
1、關於辣椒等辛辣食物
如果術後患者身體承受能力差、睡眠不好、腸胃不適等,食用辣椒等辛辣食物可能會影響消化系統的功能。但如果重大疾病後,本身腸胃沒毛病,按平時吃也沒啥問題。
2、關於海鮮
如果海鮮過敏,對於部分人來說,它就是“發物”。
但是,海鮮是高蛋白食物,並且很多蛋白是人類自身不具有的,所以,容易被人體免疫系統排斥,出現過敏反應。
所以,如果海鮮過敏,那麼,不管你是不是面板疾病或是重大手術,都是不能吃的,由此,它是“發物”這個定義就和“疾病”沒有什麼聯絡了。
所以,中醫講的“辯證施治”,還是要認同的,發物,要因人、因病、因治法而異。
四、發物,究竟是怎樣讓人致病的?
查閱了很多資料,歸納起來無非就是這幾種:
①
動物性食品中含有某些激素,致使人體某些機能亢進或代謝紊亂,如糖皮質類固醇超過生理劑量時,可誘發感染擴散、癲癇發作等。
而白癜風的復發和擴散,可能和這個脫不了關係。
②某些食物所含的異性蛋白成為過敏源,引起變態反應性疾病的復發。如上面所說的,蝦蟹是高蛋白食物,其這種異性蛋白往往會引起面板過敏,
甚至引起白癜風、神經性皮炎、牛皮癬等面板病的發作。
③一些刺激性較強的食物對炎性感染病灶,極易引起炎症擴散,所以,中醫說熱證、實證忌吃辛辣刺激性食物,也是這個道理。
總之,
為了白癜風朋友的安全起見,“發物”類美食不可接觸,忌口腹之慾!