每天喝粥吃素?你以為的“清淡飲食”可能對身體有害......

每天喝粥吃素?你以為的“清淡飲食”可能對身體有害......

奶奶每天都堅持喝粥吃青菜,多健康的飲食啊,可她最近怎麼查出了“輕度貧血+營養不良”呢?

清粥小菜才

偶爾吃一兩頓還行,如果天天吃、頓頓吃可能會導致體內缺乏維生素和蛋白質。

啊,不是都說“清淡飲食”對身體好嗎,為什麼會這樣?

在很多人看來,“清淡飲食”往往意味著白粥、白麵條,配上沒有什麼油的綠葉蔬菜。其實,這是對“清淡飲食”的誤解,今天我們就來聊聊這件事。

每天喝粥吃素?你以為的“清淡飲食”可能對身體有害......

為什麼

天天吃清粥小菜

反而生病了?

0

1

只吃白粥、麵條

只吃白粥、麵條

精白米麵本身會在加工的過程中流失大量的維生素B1。維生素B族是水溶性維生素,熬粥、煮麵的過程也會讓維生素B1流失。

如果長期這樣吃,很容易缺乏維生素B族,感覺

容易缺乏B族維生素:

等。

疲乏無力、食慾不振

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2

只吃素,不吃肉

每天“清粥小菜加麵條”,吃的蛋白質不夠,時間久了,還可能出現

容易缺乏蛋白質

,甚至損傷器官。

每天喝粥吃素?你以為的“清淡飲食”可能對身體有害......

也就是說

清粥小菜白麵條

固然清淡

但如果長期這麼吃,

不僅會餓得眼冒金星

還會損傷身體哦!

既然這樣吃對健康危害這麼大

為什麼還倡導大家“清淡飲食”呢?

這是因為

“蛋白質型營養不良”

很多人都理解錯了

真正的清淡飲食

總結起來就三個詞:

清淡飲食的含義

天然食材,食物多樣

每天喝粥吃素?你以為的“清淡飲食”可能對身體有害......

拒絕“重口味”

*

1

常見的加工食物如泡麵、果凍、罐頭食物(包括肉類、濃湯、飲料等)、醃製肉類等,雖然他們本身也是由天然食物製作而成,

也有營養價值,但經過加工,新增配料和食品新增劑,往往是

多吃天然食物,少吃加工食物

如果想吃加工食品,一定要先閱讀食品包裝上的營養成分表,以下的可以考慮:

高鹽、高糖、高油、高能量密度

(100ml)

屬於無糖食品,可以考慮;

鈉NRV(營養素參考值)超過30%的食品,儘量少買少吃;

儘量選擇

含糖量≤0.5g/100g

的食品。

“不含反式脂肪酸”

*

2

《中國居民膳食指南》推薦:要做到平均

合理搭配食材,平衡膳食攝入

食物,

每天攝入12種以上

。每種食物都吃點,適量最好!

每週25種以上

最好每頓飯都吃新鮮蔬菜,以深色蔬菜為主(如菠菜、油菜、芹菜葉、空心菜、芥菜、萵苣、茼蒿、韭菜、豆苗、西蘭花等等);

每天喝粥吃素?你以為的“清淡飲食”可能對身體有害......

每餐都有蔬菜:

每餐一點肉,每天一顆蛋。多吃白肉(禽肉和魚),適量吃紅肉(豬、牛、羊肉),少吃肥肉;

適量吃魚、禽、蛋、瘦肉:

做主食時,可以放一把穀物雜糧或者豆類;

主食新增全穀物和雜豆類:

每天吃適量、新鮮的時令水果,此外,要記住鮮榨果汁不能替代新鮮水果;

每天都吃水果:

每天喝

250~500ml

的牛奶,多吃各式各樣的奶製品;

每天喝粥吃素?你以為的“清淡飲食”可能對身體有害......

一天一杯奶:

多吃豆類,常吃豆腐、豆乾、豆漿、豆皮等豆製品。

常吃豆製品:

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3

高鹽、高油、高糖的飲食會影響身體健康。在烹飪時,最好做到少鹽、少油、少糖,可以參考下表控制自己每天油、鹽和糖的攝入:

每天喝粥吃素?你以為的“清淡飲食”可能對身體有害......

烹飪注意少鹽、少油、少糖

*

4

對於部分中老年人或者有基礎疾病的人,增加食物品種和數量時最好循序漸進,不能操之過急,要給消化系統一個適應的過程。

如果一次吃較多不易消化,可以考慮

循序漸進,少食多餐

的方式,一天可吃

“少食多餐”

每次只吃

4~5餐,

七成飽

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