食用豬油會影響身體健康?為什麼農村人的主要食用油就是豬油?

農村孩子的美味佳餚是少不了豬油拌飯的。將剛剛蒸好的米飯盛到碗裡,舀上一勺豬油,再倒一點醬油拌勻。米飯中瀰漫著豬油和醬油的香味,對於農村的孩子來說,這是極容易獲得的美味。

食用豬油會影響身體健康?為什麼農村人的主要食用油就是豬油?

農村家庭幾乎家家戶戶都會養豬,在春節前,就會找屠戶將養了一整年的豬殺了,豬肉用鹽醃起來再燻成臘肉或者製成罈子肉,而豬油,基本上都是熬出來用罈子裝起來,然後就是全家一整年的食用油來源了。很少人家會食用植物油,因為土地都用來種植糧食作物,捨不得用來種植油料作物。

但是不知道從什麼時候開始,有專家認為食用豬油會對身體健康造成危害。建議大家減少豬油的攝入,儘量多食用植物油。食用豬油真的對身體健康有危害嗎?

食用豬油會影響身體健康?為什麼農村人的主要食用油就是豬油?

專家說:經常吃豬油對身體不好,豬油當中的脂肪酸是以飽和脂肪酸為主,飽和脂肪酸能夠引起動脈粥樣硬化,如果經常吃豬油,會引起腦梗塞、心肌梗塞、下肢動脈硬化等慢性疾病的高發。豬油當中本身含有一定的能量,從營養學的角度上講1g脂肪產生9千卡的熱量,如果經常吃豬油,可能會造成能量超標攝入,過多的能量在體內以脂肪的形式儲存下來,會造成超重和肥胖的高發。

但是在那個農村人長期食用豬油的年代,基本上很少看到有肥胖的人。而且就算到了現在,農村人如果長期食用植物油,也會覺得“不得勁”。可能有人說,農村人勞動強度大,攝入再多的熱量,也因為勞動強度大而代謝掉了,自然不容易長胖。

食用豬油會影響身體健康?為什麼農村人的主要食用油就是豬油?

其實所謂吃豬油會對身體健康帶來危害只是片面的。對於體力勞動者來說,經常吃豬油能起到補充體力的作用。而且在做菜的時候,特別是烹飪素菜的時候,使用豬油能夠使菜餚味道更加鮮美。而這些,都是植物油不能做到的。雖然現在的植物油品種多樣,但是無論如何,植物油給人帶來的味覺體驗是遠遠不如動物油的。

而對於農村人來說,從事著高強度的體力活,也只有吃豬油才能補充身體所需要的養分。也正是因為如此,所以農村人一段時間不食用豬油就會出現“不得勁”的感覺。

食用豬油會影響身體健康?為什麼農村人的主要食用油就是豬油?

還有就是並不能單純的說某種食物對人體的健康有害或者有益,食用油也是如此。真正能影響到身體健康的是生活習慣和飲食習慣。就算長期食用植物油,而缺乏運動也會影響身體的健康。

所以,想要身體健康,除了合理膳食之外,同樣需要安排好自己的生活習慣、作息習慣。健康包含,堅持鍛鍊,合理攝入營養。食用什麼油不重要,只要沒有變質都不會對人體造成不良的影響。所以,豬油並不是健康的攔路虎,只是某些人因為缺乏運動而找的藉口罷了!

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