從海天醬油抵制事件看食品新增劑的現實困境

食品新增劑的扎心現實

這幾天,全網都在抵制海天醬油,有人拿此次抵制和三聚氰胺事件做對比,似乎到了談食品新增劑色變的地步,我們對於食品新增劑有什麼誤解?將來有沒有可能取消食品新增劑?現在就給大家講一講關於食品新增劑的五個扎心現實:

首先:沒有食品新增劑,就沒有現代的食品工業。食品新增劑有23類,近2000種,比如我們用來蒸饅頭的酵母,食鹽都是食品新增劑。在市場上銷售的食品中幾乎沒有不新增食品新增劑的。

第二:食品新增劑並沒有任何的營養價值,但是它確實有一些特定的功能:

比如說防腐劑可以阻止產生黴菌,破壞食物的新鮮,讓食物的保鮮時間更長一些。

香精可以改變食物原本的味道,讓風味更濃厚。

色素呢,讓食物顯得更鮮豔,從而更能刺激食慾。

第三:食品新增劑的來源:當然大部分是實驗室發明的,但是也有天然的。例如維生素C是在檸檬中發現的,含有抗氧化劑,放在食物中,可以讓食物更加有味道,儲存更長時間。

第四:食品新增劑有危害嗎?食品新增劑只要在合理的使用範圍內,對人體是沒有危害的。?不談劑量,只談危害那都是誤導大眾,

第五:食品新增劑的使用是有法可依的,法律依據就是《中華人民共和國食品安全法》,國家依法對食品新增劑生產實行許可制度;

講到這裡大家應該明白,取消食品新增劑太不現實了。事實上,只要“海天醬油”是按照法規使用新增劑,就沒必要恐慌。

至於少數網友詬病的海天醬油內外雙標問題,大可不必。這個問題我查了一下,發達國家對於食品新增劑的使用規定和我國有些不同的,比如加拿大不允許使用添香劑,我國是允許的,美國允許瘦肉精,我國是禁止的。當然管理辦法是動態的,每年根據新的研究成果會有變動也是正常的,企業出口創匯,根據當地的法律法規生產也無可厚非,只是我們不要將眼球盯住這一點,而忽略了食品新增劑的濫用,那個才是我們應該主要反對和監督的。

值得注意的是,西方消費者既想買到新鮮的食物,同時又不希望加防腐劑。這造成了發達國家的食物的極大浪費,比如美國一年扔掉1650億美元的食物,其他發達國家德法英日意等無一例外都在食物浪費的TOP 10名單上。與此同時全球差不多有十億人處於飢餓之中。這個世界是非常荒謬的,西方是虛偽的。

我國的國情是有6億人處於人均1000RMB月收入之下,這個階段下想吃的好又想吃的飽是不太現實的。有條件的網友可以買高價食品,有機食品,美國也是富人吃有機蔬菜,以保持身材為榮,而窮人個個大腹便便,只能吃便宜的高熱量的快餐。

我們至少還可以選擇在家做飯吃,少吃或者不吃加工食品。您說對嗎?

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