10娃9缺鈣,米飯燜一燜,比鈣片管用,挑食寶寶都能吃一大碗

不少的家長可能在煩惱,孩子逐漸的一天天長大,除了食量見長之外,寶寶對輔食的各方面要求也越來越高,不僅要肉菜搭配、營養均衡,還要色香味俱全,不然就不愛吃飯,這個主食不吃,那個主食不吃,普通的米糊、菜糊、肉泥已經滿足不了孩子要求了。那麼有沒有一些寶寶既愛吃,又營養豐富、均衡,而且媽媽們動起手來省時省力的輔食呢?

今天給大家介紹一個充分節約烹飪時間,也能最大限度地保留食材中的營養素的烹飪方法——蒸煮。

蒸相對於炒,食材中維生素等營養元素的損失會更少

,而且,在食材烹飪的過程中,媽媽不用一直守在鍋前,也相對節約時間,可以騰出手腳做自己的事或者陪孩子玩。

10娃9缺鈣,米飯燜一燜,比鈣片管用,挑食寶寶都能吃一大碗

很多人不知道怎樣才能做出寶寶愛吃的飯,今天給大家介紹一個用胚芽米做的蒸飯,噴香美味,還有菜有肉有飯。製作方法也簡單,輕鬆一蒸,讓寶寶一下子滿足多種營養需求。

這個方法可以讓寶寶同時吃到菜,肉,主食,營養滿滿、美味滿滿,寶寶愛吃,快快動手做起來吧。

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跟著廚工爸爸做輔食

排骨蒸飯

食材列表和月份

參考月齡:

11M+

操作時間:

35分鐘

玉米粒:

30克

胡蘿蔔:

30克

胚芽米:

30克

排骨:

4個

中筋麵粉:

50克

食材分量只代表製作量,不代表寶寶新增量

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詳細步驟分解

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媽媽們準備好食材,將米提前浸泡。

»提前浸泡過的米蒸出來的飯會更軟爛。

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奶鍋燒一鍋水,水開倒入玉米和胡蘿蔔,焯水2分鐘撈出備用。

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同一鍋水丟入幾片薑片,再倒入排骨,焯水2分鐘。

»注意丟薑片一起焯水,可以去掉腥味和血水。

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胡蘿蔔切成薄片,再切成細絲,最後切成碎丁放入碗中備用。

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玉米粒去掉外皮。»2歲以上的寶寶可以不去衣,月齡較小的寶寶可以再剁碎一點。

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將胡蘿蔔碎和玉米粒倒入鍋內,放入排骨,再倒進800ml的清水,大火煮開轉小火,煮30分鐘。

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給湯汁加少量香菇粉調味,夾出排骨。

»1歲以上的寶寶可以再加少量鹽和醬油。

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排骨去掉骨頭,再把排骨肉剁碎。

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洗乾淨的米倒入碗中,先鋪上剁碎的排骨肉,然後將玉米和胡蘿蔔湯鋪在肉碎上面。

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冷水上蒸鍋,給碗蓋一個蓋子,大火蒸20分鐘即可出鍋。

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一份噴香的排骨蒸飯就完成了!口感豐富、肉香菜香太吸引人了,寶寶見了顏色這麼豐富的蒸飯就以及食慾大開了,不愛吃主食的寶寶都可以試試這個蒸飯哦~

廚工爸爸做輔食經驗總結

●食材大小根據寶寶的月齡以及咀嚼能力來調節。

●媽媽們也可以將胡蘿蔔和玉米粒替換成西蘭花、南瓜等等寶寶愛吃的蔬菜。

●胚芽米提前浸泡,煮出的飯會更軟爛,更適合作為咀嚼能力尚且較弱的寶寶的輔食。

知識拓展

寶寶吃胚芽米對身體是很好的。因為胚芽是大米里營養最富集的位置。胚芽含有豐富的脂肪、鎂、鉀,以及各種的維生素,相較於大米,胚芽米的營養會更豐富, 攝入的營養也會更多。

另外胚芽米還含有豐富的磷脂和微量元素,這些都是人類大腦的重要營養成分,寶寶偶爾吃胚芽米能夠提高腦細胞的活性,促進大腦和智力的發育。

但是要注意的是,寶寶在4-6個月剛開始新增輔食時,建議給孩子先加普通米粉,孩子適應的比較好以後,再吃胚芽米的米粉。

你家寶寶愛吃什麼主食呢?快來評論區告訴我吧!

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