吃豬血能排毒?為啥吃後大便變黑了?醫生告訴你真相

相信大家都聽過一種說法:吃豬血能排毒。

理由也很直觀,吃了豬血,第二天排便就會變成黑色,這就是毒素被排出來了。

那麼,這種說法真的對嗎?

答案是,一半對,一半錯。

吃豬血能排毒?為啥吃後大便變黑了?醫生告訴你真相

首先,吃豬血確實有一定的排毒作用。

研究發現,豬血中的血漿蛋白經胃酸分解後,會產生一種解毒及清腸的分解物,能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應,易於毒素排出體外。

所以我們會發現,在有的地方,收稻穀或者小麥的時候,會特意吃點豬血,就是為了清理體內的粉塵。

另外,豬血本身也是一種中藥,有補血養心、熄風鎮驚的作用。

所以適當吃一點,對身體是有好處的。

吃豬血能排毒?為啥吃後大便變黑了?醫生告訴你真相

那麼,為啥吃了豬血後,大便會變黑呢?

這其實跟排毒沒有關係,而是因為豬血中鐵含量非常高,經過胃腸道時,鐵未被完全吸收,在胃酸胃液的作用下,會產生黑色硫化亞鐵,使糞便呈黑色。

這是一種正常的現象,大家不用擔心。

跟豬血到底能不能排毒比起來,有一個問題更值得我們關心——

怎樣分辨真假豬血?

由於新鮮的豬血液中含有大量氧氣,所以真血表面有不少氣孔,而且容易破碎,聞起來還有一種淡淡的腥味;假豬紅則相反,表面光滑,切開無氣孔,不易碎,聞起來沒有腥味。

1.看顏色:

假豬血由於攙了色素或血紅,顏色非常鮮豔,而真豬血則顏色呈深紅色;

2.用手摸:

假豬血由於攙雜了甲醛等化學物質,比較柔韌,怎麼切都不會碎,而真豬血則較硬,用手碰時,容易破碎;

吃豬血能排毒?為啥吃後大便變黑了?醫生告訴你真相

3.看切面:

由於新鮮的豬血液中含有大量氧氣,所以真豬血切開後,切面粗糙,表面有不少氣孔;反之,豬血切開後,如果切面光滑平整,看不到有氣孔,說明有假;

4.聞氣味:

真正的豬血,有股淡淡的腥味,如果聞不到一點腥味,就可能是假的。

總之,豬血確實是很好的養生食品,但要注意辨別真假。

您還有什麼看法?歡迎評論區留言討論。

頂部