蘋果不能直接吃,自來水不能直接喝,自來水洗的蘋果為什麼能吃?

大師兄最近聽到一個說法,說蘋果皮比肉的營養更加豐富,蘋果皮裡面含有各種抗氧化成分及生物活性物質,這些物質可以預防慢性疾病,甚至說,它有一定的防癌效果,是非常有利於健康的,這種說法也得到官方佐證。

蘋果不能直接吃,自來水不能直接喝,自來水洗的蘋果為什麼能吃?

但蘋果皮雖好,很多人卻害怕蘋果表面不衛生,選擇削皮食用,所以,今天大師兄來幫大家解答一下,有沒有一種不用削皮的健康吃法,簡單來說,就是水洗蘋果到底能不能直接食用?

有人疑惑,這還需要問嗎?自來水不能直接飲用,蘋果也不能直接吃,那水洗的蘋果當然不能直接吃,那結果真的是這樣嗎?

乍一看,這好像是一個哲學問題,其實這就是一個健康問題。

蘋果不能直接吃,自來水不能直接喝,自來水洗的蘋果為什麼能吃?

自來水是我們日常生活用水的主要來源,我們日常生活中,並不會直接飲用自來水,通常都是煮沸後再飲用。這主要源於我們長期以來的生活習慣,長期以來我們生活使用的都是井水、河水這類天然水源,天然水源容易含有各類雜誌以及細菌和病毒,所以人們在長期實踐中形成了喝煮沸後的水的習慣。

而我們現在使用的市政自來水,經過了自來水廠的嚴格過濾消毒殺菌,符合《生活飲用水衛生標準》,可以直接飲用。

但是,輸送到我們每家每戶的自來水,經過了複雜的管道,最終才從我們家裡的龍頭放出來,很難保證有著出廠時同樣的水質,

不過在有害物質達到一定劑量時才會對人體產生傷害,用網路上一句流行語來說就是:拋開劑量彈毒性就是耍流氓。即使經過了複雜的管網輸送,家裡自來水的水質也與出廠時相差不大,所以偶爾直接喝也不會有什麼問題。

蘋果是我們再熟悉不過的一種水果了,所謂的不能直接吃,是因為擔心表皮會有灰塵、細菌以及農藥殘留。

自來水沖洗可以有效去除蘋果表皮的大部分灰塵和農藥殘留,而蘋果皮表面天然存在著一層蠟,蘋果蠟是蘋果生長時天然形成的,也有部分蘋果後期噴塗了食用蠟用於保鮮,可以用食鹽塗抹清洗清除,直接食用也沒有問題。蘋果蠟並不適合細菌生存,所以蘋果表皮的細菌本來就微乎其微,而自來水沖洗也能去除大部分。

蘋果不能直接吃,自來水不能直接喝,自來水洗的蘋果為什麼能吃?

自來水洗過的蘋果上面還有些什麼呢?

只有表面殘留的一些自來水,而問題中認為“自來水不能直接喝”與“自來水洗過的蘋果能吃”相沖突,就是因為這少量殘留的自來水。

有人說,用紙巾吸收掉上面的那點水不就好了,大獅兄是不建議大家這樣做的,這樣更容易造成乾淨水果的二次汙染。

而偶爾少量飲用自來水並不會有什麼傷害,而能殘留在蘋果上的自來水更是微乎其微,正所謂拋開劑量談毒性,就是在耍流氓,這點自來水在上面你就不敢吃了嘛?

參考文獻

《美國癌症研究所推薦13種抗癌食物》

頂部