快速識別真假酒的方法

我們買酒的時間怎麼能夠快速地識別酒的真假呢,我們可以先看酒的外觀,酒盒和酒瓶上有沒有印製執行標準,其中的最好的是GB/T26760-2011(優級),GB/T10781-2006是糧食酒的執行標準,BG/T20821-2007是勾兌酒的執行標準,GB/T20822-2007是混合酒的執行標準,這種白酒中既有糧食酒,也有純酒精勾兌的酒。

快速識別真假酒的方法

我們也可以觀察酒花的變化情況,把白酒瓶倒過來搖晃一會兒,然後觀察酒花的變化情況,如果酒花比較密集且消失緩慢,這就是優質的糧食酒,酒花較少而且消失較快的則是勾兌酒。

快速識別真假酒的方法

我們在從他的配料上看白酒的品質,歷屆評選出來的優質白酒,都是大麴酒,大麴酒才是質量最好的白酒,而製作大麴酒是需要曲料的,製作曲料的原料通常是大麥、小麥或豌豆等糧食作物,如果主料欄裡標有大麥、小麥或豌豆,這種白酒基本上就是大麴酒了。

快速識別真假酒的方法

我們也可以從酒香味判斷白酒的品質,倒少許白酒在手心裡,用兩手搓熱後放在鼻子底下聞,發出清香的白酒是糧食酒(這種白酒帶有糊味和糧食香味,純勾兌酒和新增糧食酒不夠多的混合酒是沒有糊味的),發甜的是中檔酒,發苦臭等異雜味的是勾兌酒。

快速識別真假酒的方法

我們也可以加水判斷白酒的品質,把白酒倒入透明的杯子裡,然後新增適量清水混合均勻,會出現失光和渾濁現象的是糧食酒,不失光,也不會渾濁絕對是勾兌酒,這個驗證方法百分百正確,因為糧食酒中有些物質不溶於水,而只溶於酒,酒加水後度數下降水增多,導致裡面的物質析出。

快速識別真假酒的方法

糧食酒和酒精勾兌酒的區別,我們將白酒倒在手上然後兩手互搓,如果是糧食酒,他會散發出酒香,並且能保持很長時間。要是勾兌酒他會有一股沖鼻的味道,非常的難聞,氣味一會兒就會消散。還有一種方法將白酒靜置一段時間,散發出白酒香味的是糧食酒,勾兌酒則反之。糧食酒回味是甘甜,滿口留香,而勾兌酒則是刺鼻辣口。

頂部