豬肥肉可以防癌?

豬肥肉可以防癌?

小編作為福丙立烹肉家的營養師,更文不多,但卻收到了很多讀者的留言,讓小編我受到了很大的鼓舞,最近有讀者私信給小編我,問我,吃肥肉可以防癌嗎?今天,小編就為大家解答這個問題,吃點肥肉防癌,肥肉中的某些物質有抗癌作用。專家建議吃肥肉的方法,用慢火燉煮4小時左右,可使有害的飽和脂肪酸和膽固醇減少。β-胡蘿蔔素防癌,飲食中富含β-胡蘿蔔素的人患癌症的機率較低。專家們指出,每天攝入β-胡蘿蔔素達6毫克,能起到保護身體,預防癌症的作用。吃蒜防癌,經常食用大蒜,既可阻斷亞硝胺在體內合成,又可激發人體巨噬細胞吞噬癌細胞。專家建議,每日食用3~4瓣蒜較科學,但不能空腹食用,也不可與蜂蜜同時食用。把壓碎的大蒜放置15分鐘後再烹飪,能最大限度發揮抗癌功效。

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