奶粉中的牛磺酸有多重要?

奶粉中的牛磺酸有多重要?

奶粉中的益智營養成分有很多,例如DHA、乳糖酶、膽鹼、牛磺酸等等。不過,對於奶粉中的牛磺酸,許多人雖然聽說過卻並不清楚它的作用,也有人在奶粉關注後臺留言詢問牛磺酸這個成分的作用。所以我們今天就來聊聊奶粉中的營養強化劑牛磺酸:

奶粉中的牛磺酸有多重要?

什麼是牛磺酸?

磺酸又稱牛磺膽鹼、牛膽素,1827年首次從牛膽中分離獲得,化學名稱為2-氨基乙磺酸,是一種含硫的非蛋白氨基酸,是人體生長髮育必需的一種氨基酸。

人體中牛磺酸的來源有兩種:一種是自身合成,另一種是從飲食中攝取。成年人一般不需要專門在飲食中増加牛磺酸的含量,只要肝功能正常,就可以自身合成。但是嬰幼兒尤其是早產兒,由於酶類合成系統發育尚不成熟,自身沒有合成牛磺酸的功能,機體所需要的牛磺酸必須依靠食物供給。

牛奶中牛磺酸含量很少,每100ml中只含牛磺酸0。7mg;而母乳中牛磺酸含量為牛奶的4~9倍,初乳中牛磺酸含量,每100ml中含5。2~6。2mg。因此,牛磺酸作為營養強化劑新增在奶粉裡很重要,它在奶粉中的含量多寡也很重要。

牛磺酸對寶寶的作用?

01

促進寶寶腦神經發育

牛磺酸在腦內的含量豐富、分佈廣泛,能明顯促進神經系統的生長髮育和細胞增殖、分化,在腦神經細胞發育過程中起重要作用。牛磺酸與幼兒、胎兒的中樞神經及視網膜等的發育有密切的關係。

牛磺酸能調節中樞神經系統的活動,是大腦中含量最多的遊離氨基酸之一,是大腦神經細胞間相互連線的介質,參與腦神經功能的調節。因此,嬰兒期牛磺酸的缺乏很可能對小兒的大腦功能造成不良影響。

母乳中的牛磺酸含量較高,尤其初乳中含量更高。如果補充不足,將會使幼兒生長髮育緩慢、智力發育遲緩。

奶粉中的牛磺酸有多重要?

02 保障寶寶視網膜功能穩定

牛磺酸可提高神經傳導和視覺功能,對於寶寶神經系統和視力發育有著非常重要的作用。嬰幼兒如果缺乏牛磺酸,會發生視網膜功能紊亂,對其視力會產生不良影響,表現為視網膜電流圖發生異常變化。

03促進脂類的消化與吸收

脂類為人體正常生長髮育提供必須脂肪酸,從而提高機體免疫功能。肝臟中牛磺酸與膽汁酸結合形成牛黃膽酸,牛磺膽酸對消化道中脂類的吸收是必需的。牛磺膽酸能增加脂質和膽固醇的溶解性。

04 提高寶寶免疫力

牛磺酸能促進垂體激素分泌,活化胰腺功能,從而改善機體內分泌系統的狀態,對機體代謝給予有益的調節,並具有促進有機體免疫力的增強和抗疲勞的作用,有益維持嬰兒旺盛的代謝。

奶粉中的牛磺酸有多重要?

05 強化記憶功能

實驗證明,牛磺酸對寶寶學習與記憶的能力有很大影響。補充適量牛磺酸不僅可以提高學習記憶速度,而且還可以提高學習記憶的準確性,並且對神經系統的抗衰老也有一定作用。

06 維持身體正常發育

牛磺酸防治缺鐵性貧血有明顯效果,它不僅可以促進腸道對鐵的吸收,還可增加紅細胞膜的穩定性。牛磺酸還是人體腸道內雙歧菌的促生因子,能最佳化腸道內細菌群結構。

奶粉中的牛磺酸有多重要?

哪類寶寶適合牛磺酸

研究表明:早產兒腦中的牛磺酸含量明顯低於足月兒,這是因為早產兒體內的半胱氨酸亞磺酸脫氫酶(CSAD)尚未發育成熟,合成牛磺酸不足以滿足機體的需要,需由母乳補充。

簡單來說,就是由於孕後期4個月是合成牛磺酸的關鍵期,如果早產兒提前出生,那麼胎兒合成和儲存牛磺酸的時間就大大減少,所以早產兒更易缺乏牛磺酸。

奶粉中的牛磺酸有多重要?

不過媽媽的母乳含有豐富的牛磺酸,尤其初乳中含量更高,只要母乳餵養,就能為早產寶寶提供足量的牛磺酸。但如果是人工餵養,那麼對於早產兒來說,奶粉中強化牛磺酸就顯得特別重要了。

總結一下,母乳餵養的寶寶不需額外擔心牛磺酸補充不足的問題,奶粉餵養的寶寶尤其是早產兒需要特別考慮奶粉中牛磺酸的含量。我國已將牛磺酸列入食品強化劑允許使用範圍,規定使用量為0。3~0。8克/千克。建議每100ml奶粉中牛磺酸含量不要低於0。16mg。歐恩貝奶粉的牛磺酸含量為2mg,可以維持寶寶的正常發育。

奶粉中的牛磺酸有多重要?

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