送給勞動者的健腦飲食建議,請收藏!

勞動者是最光榮的。因為勞動,我們才能有吃有穿,有美好的生活。

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勞動者,是值得尊重的。勞動人民是偉大的。不管從事哪個職業,只要是辛勤勞動付出,就是最可愛的人!

不管你從事哪個職業,您都得用腦,飲食上就需要健腦,今天熊苗營養師給您三個好建議,健腦養腦

一。吃魚

海魚中含有DHA,被稱為腦黃金,健腦作用。權威研究證明,除了大腦和視網膜含有大量DHA外,免疫細胞中也含有DHA。吃富含DHA的食物,有助於激發免疫細胞活力,減少呼吸道疾病發病率,提升自身保護力。

吃魚的最佳方式:魚肉最好的烹飪方式是清蒸,不僅味道鮮美,還能最大限度地保留營養成分,歐米伽3脂肪酸不易被氧化。

腦力工作者需要增強記憶力、增強思維分析能力,保持大腦細胞活躍,需要補充卵磷脂。

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有不少人愛吃魚頭:魚頭中含有豐富的卵磷脂,是人腦中神經遞質的重要來源。可增強人的記憶、思維和分析能力,並能控制腦細胞的退化,延緩衰老。除了魚頭,魚肉也是非常不錯的選擇,因為魚肉是蛋白質和鈣質的極佳來源。

大家很擔心魚的安全問題。魚類受生活水域環境的影響,可透過食物鏈的生物積累和生物放大作用,將重金屬積聚在體內。淡水魚易受到土壤中農藥、化肥的汙染。

相對而言,海水魚更安全些。海水魚又分為深海魚和淺海魚,建議多吃深海魚。

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深海魚所含歐米伽3脂肪酸更多,比如金槍魚、三文魚、沙丁魚等。

二。吃核桃

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有國外研究表明,增加堅果類食物的攝入,特別是核桃,對於腦力工作者和中老年人的認知能力有改善作用。較多的堅果攝入,與記憶力、認知靈活性、資訊處理速度,以及整體的認知功能改善有關。

核桃是各種堅果當中抗氧化能力最強的一個品種,除了果仁中的維生素E之外,主要是因為果仁外面包裹的那層褐皮富含多酚類物質。

大腦組織對氧化損傷十分敏感,攝入充足抗氧化物質是必要的。

同時,核桃還含有α亞麻酸,它能夠在身體中被轉換為DHA,健腦。

核桃一天吃2個,裡邊富含的不飽和脂肪酸,有助於腦血管健康,還能減輕炎性反應。

對於辦公室的精英白領老總們,每天的健康零食,少不了原味核桃。

三。吃雞蛋

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雞蛋所含的蛋白質屬於優質蛋白質,容易被人體吸收,還可提高血漿蛋白量,增強肌體代謝功能和免疫功能,對受損的肝臟組織具有修復作用。雞蛋黃裡的卵磷脂和卵黃素對神經系統和身體發育有很大好處。卵磷脂被人體消化後,可釋放出膽鹼,膽鹼可改善各個年齡段的人的記憶力。卵磷脂還有一個作用,它能清除膽固醇,使血液中膽固醇和脂肪顆粒變小,保持懸浮狀態,不容易在動脈血管壁上沉積,保持能血管彈性。

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