這段時間,草莓開始大面積上市。路過草莓攤位,看著鮮嫩欲滴的草莓,如此香甜誘人,很多腎友忍不住心癢,開始犯嘀咕:我能不能吃草莓?怎麼吃?可以吃多少?對此,我為大家準備了以下資料。
腎友能不能吃草莓?
答案是可以。
對於腎友來說,水果能不能吃,有兩大主要影響因素需要考慮:
1、水果中的鉀含量高不高;
2、這種水果是否對腎功能有害。
其實,草莓中的鉀含量僅僅只有131mg/100g,含量中等。相比於高鉀血癥需要避免的鮮棗、椰子、菠蘿蜜、山楂、香蕉、桂圓、櫻桃、桃等水果,草莓可以放心吃。
草莓不僅鉀含量低,糖分含量同樣不高,維生素和膳食纖維的含量豐富。
口感酸酸甜甜卻不會引起血糖的大幅度波動,高血糖的腎友也可以安心吃。
豐富的維生素C還可以彌補腎病飲食中水溶性維生素丟失的缺陷。
草莓如何吃才更健康?
如果忽略價錢,草莓確實是營養師比較推薦的水果之一。
腎病飲食中,水果的推薦量是200克每天
,也是普遍適合腎友的食用量。對於非常愛吃草莓的腎友來說,偶爾一次超量食用也是可以的,但頻率不可以過高。
下面幾點,可以幫助咱們腎病朋友吃得更健康。
選——腎病朋友應挑選八成熟、中等大小的形狀尚可的草莓,這樣的草莓新鮮度及口感都處於最佳。
而空心的、奇形怪狀的、太鮮豔的、顏色不均勻的,以及草莓籽太紅的,這些草莓都不要購買。
洗——草莓正確的清洗方法是:先不要去除草莓底部果葉
,然後用自來水不斷地衝洗,這樣可以沖掉隱藏在草莓孔內的髒東西。草莓洗乾淨了,請不要馬上就入口,可以
用淡鹽水或者是淘米的水對它進行浸泡
,大約五分鐘後再用清水洗淨即可。
食——推薦的食用方法是:首選新鮮草莓食用
,而次選草莓汁及草莓酸奶,因為草莓汁及草莓酸奶都會損失部分營養成分。
溫
馨提
示
草莓不耐儲存、運輸,也有許多腎友選擇自己去果棚採摘,支援大家經常外出活動、散心,但切記不要貪口吃太多,同時草莓貼近地面生長,一定記得清洗乾淨後才能吃哦。