除了一些蔬菜水果,這些食物鉀含量也很高

經常會聽見工有病人詢問:

番茄可以吃麼?

桔子可以吃麼?

洋蔥可以吃麼?

……

哪些水果蔬菜含鉀高呢?

還有哪些含鉀高的食物也不可以吃呢?

今天就帶大家普及一下。

高鉀食物 每100g食物鉀含量大於250mg

乾貨類:

紫菜、銀耳、海帶、木耳、香菇

蔬菜類:

油菜、土豆、萵苣、黃番茄、韭菜、扁豆、小白菜、菠菜、荸薺、紫色莧菜

五穀類:

小米、玉米麵

水果類:

柚子、香蕉、苦瓜

除了一些蔬菜水果,這些食物鉀含量也很高

中等含鉀食物 每100g食物鉀含量在150-250mg

蔬菜類:

藕、山藥、蒜苗、胡蘿蔔、白蘿蔔、蒜黃、芹菜、綠色莧菜、紅色番茄

水果類:

橙子、柑橘

五穀類:

小麥粉

除了一些蔬菜水果,這些食物鉀含量也很高

低鉀食物 每100g食物鉀含量<150mg

蔬菜類:

洋蔥、南瓜、茄子、大白菜、絲瓜、黃瓜、西葫蘆

水果類:

蘋果、葡萄、

五穀類:

粉絲

除了一些蔬菜水果,這些食物鉀含量也很高

以下這些食物的鉀含量也不低,腎友也要注意噢!

1. 低鈉鹽

不少腎友認為低鈉鹽的鈉含量低,烹飪時放低鈉鹽就不用擔心鈉攝入超標,對病情的穩定會很有幫助,殊不知,低鈉鹽雖然鈉含量低,但是鉀含量卻比普通的鹽要高。

因為低鈉鹽是以普通碘鹽為原料,透過在其中新增一定量的氯化鉀和硫酸鎂,讓氯化鈉的含量變為普通食鹽的70%,大大降低了食鹽中鈉所佔的比例,所以才稱作低鈉鹽。但是,低鈉鹽中的氯化鉀比例卻上升了,大約佔30%,和普通食鹽相比,低鈉鹽的鉀含量要更高,屬於高鉀食物。

除了一些蔬菜水果,這些食物鉀含量也很高

2、乾果

桂圓乾、葡萄乾、葵花子、南瓜子等小零食是我們常見到的待客零食,幾乎每家每戶都有,其中榛子、腰果等堅果在人們心中更是好吃又營養的零食代表,非常受大家喜愛和歡迎。

但是腎友們可要注意了,這些零食的鉀含量其實都不低,尤其是桂圓乾、葡萄乾這種由新鮮水果脫水後製成的乾果,其鉀含量並沒有隨著水分一起流失,依然是比較高的,大家在吃的時候一定要管住嘴,以防一不小心就吃過量。

除了一些蔬菜水果,這些食物鉀含量也很高

3. 紫菜、海帶

雖然紫菜、海帶也屬於蔬菜,但每次提到高鉀蔬菜時,大家想到的常常是那些新鮮的綠葉菜,很容易把它倆給忽略了,但是它們的鉀含量可一點都不低,每一百克的含鉀量在1000毫克以上,是正宗的高鉀食物。雖然對普通人來說,紫菜具有很高的營養價值,但是在腎臟受損後,我們還是少吃為好。

除了一些蔬菜水果,這些食物鉀含量也很高

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