常吃小米,有什麼好處,你知道嗎

小米是五穀中養生保健的佳品。中醫認為,同是種子,數量越多則能量越大,滋補力就越強。

故天生萬物,獨厚五穀,五穀中粟米最佳。粟米又稱小米、穀子、粟谷。小米春種秋收得天地之氣最全,得土氣最厚,為脾之果,最養脾胃。

小米味甘、鹹,性涼,味甘色黃入脾胃經,味鹹入腎經。小米乃五穀之首,既養先天之本——腎臟,又養後天之本——脾胃,成為養生保健之佳品。

李時珍稱小米“煮粥食益丹田、補虛損、開腸胃”,可以補虛、健脾、和胃、安眠。

常吃小米,有什麼好處,你知道嗎

小米粥的功效與作用

1.補脾胃

反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關,而小米最主要的功效就是補脾胃。甘味入脾,黃色入脾,小米是黃色的,從味覺上來講,小米味甘而鹹,因此中醫認為小米能“和胃溫中”。因此小米對拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。

2.補腎

五穀都具有養精氣,補腎氣的作用,但是五穀當中數小米的補腎功效最強。小米性質偏寒,五味上是略帶點鹹味的,鹹味入腎,所以小米具有益腎氣、補元氣的功效,也正是因此李時珍稱小米為腎之谷。

3.養心安神

喝小米粥可增強小腸功能,有養心安神之效。小米還被作為鎮靜安眠的食療保健品來食用,中醫就常讓患者用小米粥來代替安眠片。

4.增強免疫力

研究發現,小米中所含蛋白質和氨基酸均比常食用的其他禾穀類食品高,小米熬成粥可以增強食慾,常吃小米粥有助於提高機體免疫力。

5.美容養顏

小米含有維生素A、維生素E、胡蘿蔔素、B族維生素和多種微量元素,經常食用可以淡化皺紋,預防色素沉著,防止面部色斑生成。

6.滋陰養血

小米中的鐵元素含量是大米的2倍,北方常用小米加紅糖熬粥作為女性產後調養身體的滋補品,尤其小米熬粥中的米油,被稱為“代參湯”,滋補效果堪比人參,食用小米對預防缺鐵性貧血有一定效果。

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