提醒老人,生活別太節儉,多吃這3道“營養菜”,別不捨得花錢

老人家年輕時節省慣了,前幾天看到一個奶奶駝著背,拄著柺杖,手裡拿了一大包中藥材,問了才知道,花錢還受罪,這些毛病都是省出來的。

建議中老年人:生活別太節省,一定要多吃3道營養菜,別再捨不得花錢。

提醒老人,生活別太節儉,多吃這3道“營養菜”,別不捨得花錢

中國老人到底多節省?

和老年人在一起才知道他們有多節省,甚至有些節約過度。

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不知道你們是不是經常聽到這樣的話?

“萬一有用呢,留著吧。”“能不扔就不扔。”

蘋果壞了,切掉那一小塊果肉,繼續吃;剩飯熱了又熱,回鍋好幾遍。這樣的行為有些誇張,但確實是一些老年人的真實寫照,當然,節省是中華傳統美德。

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老人吃過苦,所以不願後代再受苦,老人知道吃不飽飯是什麼滋味,所以才格外在意糧食。

抗戰時期,一把雪就一把“炒麵”生扛著把中國帶到和平時代,

60年代的饑荒、70年代的紅薯、80年代的白米

,負責任地說,中國人能普遍吃飽肚子是在1980年代以後才有的事兒。

出生在6、70年代的父母輩,餓死人的事兒只聽過長輩們說過,那時候沒有雜交水稻,很多時候都是紅薯當飯,家中人口多,吃了上頓沒下頓,80年代土地承包加上雜交水稻的推廣,水稻產量上去了,中國人能吃飽飯,一定要感謝袁隆平爺爺。

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時代在變化,

辛苦了一輩子的中老年人是時候不再吃苦了,不要再節省了,多吃這5道營養菜,別捨不得花錢,感興趣的朋友,請跟我往下看吧。

1、【清湯羊肉煲】

建議中老年人不要節儉,多吃這3道營養菜,第一道是清湯羊肉煲,教你怎麼將羊肉燉得又爛又入味,玉米營養價值極高,非常適合燉肉,這道菜湯好喝,營養高,建議中老年人要多吃。

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1、準備新鮮的羊肉一斤左右,先切成長條,再切成大塊,水果玉米一根,先切成厚片,再對半切開,削皮的山藥一根,切成滾刀塊, 放入小盆中,加入適量的清水浸泡,避免山藥氧化變黑,大蔥半根切成斜片,生薑一塊切成薑片,一起放入盆中,再放入兩片白芷備用,盆裡加入一小把枸杞子,加入清水浸泡。

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2、鍋中添入適量的清水,加入一勺食鹽增加底味,水開後下入山藥段,用勺子翻動幾下,山藥經過焯水可以去除粘液,改中火煮兩分鐘,再下入玉米,繼續煮一分鐘,撈出控水。

3、重新起鍋添入清水,涼水下入羊肉,加入少許料酒去腥,水開後用勺子翻動幾下,使羊肉受熱均勻,中火煮兩分鐘,用勺子撇去浮沫,用漏勺撈出放入砂鍋中,加入適量的開水。

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4、放入蔥姜和白芷,蓋上鍋蓋,大火燒開,水開後改成小火,繼續燉一個小時。

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5、30分鐘過後,撿出裡面的蔥姜不要,蓋上鍋蓋繼續燉30分鐘。

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時間到了,倒入山藥和玉米,再燉15分鐘,然後開始調味,根據自己的口味加入食鹽,一勺雞精,少許胡椒粉,攪拌化開調料,即可關火起鍋。

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再把燉好的羊肉盛入湯盆中,撒上枸杞子,放上少許香菜,蒜黃段點綴,美味即成。

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2、【滑蛋蝦仁】

第二道是滑蛋蝦仁,中老年人需要充足的蛋白質和營養元素,雞蛋和蝦仁蛋白質含量極高,而且高營養,高鈣,入口軟嫩鮮香,非常適合中老年人吃。

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1、準備河蝦10個左右,洗淨後去掉蝦頭,從蝦背處片開,這樣更利於河蝦入味,然後剝去蝦殼,去除蝦鬚,放入小盆中,全部剝好以後,加入清水洗淨,放入另一個盆中備用,盆裡加入食鹽1克,胡椒粉0。5克,料酒適量去腥,用手抓勻。抓入少許玉米澱粉拌勻,掛上一層薄芡備用。

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2、取一個小盆,打入3個雞蛋,用筷子攪勻打散,加入食鹽1克入一下雞蛋的底味,加入幾滴陳醋增香,幾滴料酒去腥,用筷子攪勻,準備小蔥一根切成蔥花,放入小盆中。

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3、炒鍋燒熱添入少許食用油,充分滑一下鍋,放入醃好的蝦仁,用筷子翻動幾下,把蝦仁煎至變色,即可倒入雞蛋液裡面,用筷子攪勻。

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4、鍋內再添入少許食用油,滑鍋後倒入雞蛋和蝦仁,翻炒幾下,把雞蛋煎熟以後,放入蔥花,簡單翻炒,即可關火起鍋裝入瓦煲中。

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3、【木耳炒山藥】

第三道營養菜就是木耳炒山藥了。木耳和山藥搭配能降血糖,而且營養價值非常高,還能增強自身免疫力,促進腸道消化,是中老年人家常小炒得很好選擇哦。

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1。準備淮山藥半根,先削去外皮切成斜段,再改刀切成菱形片,準備一把木耳提前用溫水泡開,青椒半個切成菱形片,紅椒半個同樣切成片,蒜仔幾個切成蒜片,生薑切成薑片,一起放入盆中備用。

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2。鍋中添入適量清水,加入少許植物油,再加入半勺白醋,防止山藥氧化變黑,水開後下入山藥片,焯水30秒左右,倒入青紅椒和木耳,繼續焯水30秒,撈出控水放入盤中。

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3。重新起鍋添入食用油,放入小料爆香,再倒入焯水後的食材,快速翻炒幾下,淋入少許清水開始調味:加入食鹽,味精,白糖,雞精各適量,翻炒均勻,勾入水澱粉,淋入許明油,簡單翻炒均勻,美味即成。

提醒老人,生活別太節儉,多吃這3道“營養菜”,別不捨得花錢

中老年人要吃好,有充足的營養和蛋白質,適當鍛鍊身體,才能健康快樂地陪伴家人,所以不要再節省了,時代在變化,子女希望父母健康長壽,記得要吃這3道營養菜。

(第一名廚編輯:樂樂)

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