[生薑] 這種姜是天然的藥,吃了可以保護心臟,還能治療多種疾病!

姜,大家應該多吃一點,因為它是治療許多種疾病的天然良藥

——上

Eat more ginger as natural treatment of various medical conditions

說起天然治療法,姜就是一個效果很好的藥物。姜對人的全身都有奇特的效果,所以在許多藥水、保健品、茶和健康食品裡面,都要專門加姜。另一個好處就是,在菜市場很容易買到它。

傑茜

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拉金(

Jessie Lucking

),

“芹菜大健康”(

Parsley Health

)的一個健康師,說:

“生薑(Zingiber officinale

)這種植物,要開花,會長出

塊莖狀匍匐根莖

,就是在泥土裡面的莖和根,在烹飪和醫藥這兩方面,具有廣泛用途。根狀莖這部分,大多數人都很熟悉,被稱為生薑根或者生薑。生薑具有暖熱、刺激和辛辣的味道,長期以來,在傳統和現代食譜以及中草藥方面有大量用途。

要想獲得生薑的好處,方法是多種多樣的。瑪雅

·

費勒(

Maya Feller

),科學碩士,註冊膳食師,持證膳食營養師,說:

“新鮮的、醃製的、打成粉的、糖漬的、結晶的、液體提取的以及研磨的,都買得到。姜很好吃,建議選一種自己喜歡的形式。搗碎的姜用來調味,又快又簡單,加到菜餚裡面就行了。而新鮮姜給熱茶和湯帶來一種美妙的味道,做任何菜都更好吃。姜粉的味道比新鮮姜更大,所以要少用一點,否則味道就太強烈了。”

姜對人的全身都有奇特的效果

那麼,哪一種更適合自己呢?費勒說,加工的程度,確實會改變生物活性成份的含量,但是無論哪種形式的姜,都自有其好處。她說:

“搗碎的姜,薑辣素(gingerol

)的含量比完整的姜少些,而其它生物活性成份要多些。雖說新鮮姜和姜粉之間有一些差別,但在日常生活中選用姜粉最方便。因為經過加工,姜粉所含有的對身體有好處的東西並不少。假如為了追求藥效想多吃點姜,最簡便的方法就是吃一顆姜粉膠囊。

”要是已經決定要吃保健品,一定要確定是經過第3

方認證的,不含沒有用的新增物,唯一的有效成份是姜根

拉金說,吃薑一般是很安全的,大多數人每天可以吃拇指大小的一塊新鮮姜根。她還說:

“假如吃薑粉或者膠囊,成年人每天應該吃4

克以上,孕婦每天吃

1

克以上。如果吃薑是為了治病,建議先去找醫生諮詢,因為吃薑是要注意一些禁忌的。目的不同,吃薑的方法和劑量也不同。

姜有消除炎症的作用

在一些情況下,吃薑的保健品或者是藥用姜應該謹慎。費勒說:

“在服用血液稀釋劑的任何人,都不要吃薑的保健品,因為姜可能參與反應對抗藥效。不管是什麼人,只要在服用降血糖的藥,或者抗高血壓的藥,在服用這類保健品時,應該先問醫生。”這個條件適用於心臟病、糖尿病、腎結石、膽囊結石和化學治療患者。

要把姜當作藥用,首先要諮詢醫生。

下面介紹姜對於健康的一些已知的好處。

1 姜有消除炎症的作用

1 姜有消除炎症的作用

阿蘭娜

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凱斯勒(

Alana Kessler

),科學碩士,註冊膳食師,註冊膳食營養師,說:

“姜含有薑辣素。在人體有炎症的時候,全身各處就會出現許多問題。姜是一種很好的天然藥物,使人體保持穩定。”

姜有治療噁心的作用

2 姜含有抗氧化物質

費勒說:

“科學研究證明,姜所含有的生物活性化合物,其抗氧化活性很高。在各種形式的姜中,乾薑的抗氧化活性最高。生薑提取物能夠啟用各種抗氧化酶,還能夠減少活性氧自由基和脂質過氧化,這兩種情況都會造成細胞損害。活性氧自由基產生過多,會引起很多疾病。姜裡面的生物活性化合物,還被證明能增加細胞裡面的谷胱甘肽,這也是一種已知的抗氧化能力強大的物質。”

2 姜含有抗氧化物質

無論是什麼樣的噁心,都可以用姜來治療。拉金說:

“消化不良、暈動病、化學治療和懷孕引起的晨嘔,用姜能夠有效緩解這些噁心。姜的止嘔作用是外周性的,增加胃腸道的張力和動力,靠釋放抗膽鹼物質,阻斷受體,抑制前庭感受器將訊號傳導到嘔吐中心,還釋放抗血清素物質,降低血清素的作用。這些功能結合起來,就體現了姜被公認的緩解消化道症狀的作用,包括嘔吐,這個症狀常常與胃動力降低,胃不能完全排空有關。”

姜含有抗氧化物質

專家認為,緩解高血壓,體育鍛煉可能是一劑好藥,甚至比吃藥更好

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