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買牛肉時,牢記“3不買”,牛肉新鮮無新增,再也不用擔心上當

我們這裡牛裡脊肉賣到40元/斤,漲幅不大,肋條肉38元/斤,過年很多人一買就是好幾百塊錢,好多人認為吃豬肉不如吃牛羊肉,因為牛羊肉脂肪低,蛋白質高,對身體有益,牛肉可以做成醬牛肉、滷牛肉或香噴噴的牛肉餃子,切上一盤醬牛肉端上桌,是一道搶手菜...

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牛肉燉菜這樣做好吃,五顏六色葷素搭配,牛肉軟嫩非常適合老人吃

燉牛肉尤其是各種菜和牛肉一起亂燉的形式,我家是經常吃,因為我家有老人,通常做這種菜,會放土豆胡蘿蔔之類的菜,燉熟以後土豆胡蘿蔔很軟嫩,而且和牛肉一起燉會有牛肉的香味在菜裡,牛肉通常我會用壓力鍋燉,這樣燉出來的牛肉入口即化即便有肉筋也不怕,一...

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天熱沒胃口?薄荷卷牛肉的絕妙搭配,低脂高蛋白,開胃又省心
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天熱沒胃口?薄荷卷牛肉的絕妙搭配,低脂高蛋白,開胃又省心

第2步,我們將焯好的肉從一個鍋中取出,放入到另外一個清水當中繼續開火用大火將牛腱肉煮開,在煮的過程當中,這時候就需要加入一些桂皮,八角,薑片,蔥段,生抽,老抽,開大火直到牛腱肉煮開,等到煮開之後,便將大火轉為小火,燜一個小時左右將牛腱肉完全...

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這才是醬牛肉的正確做法,好吃入味,醬香十足,牛肉怎麼切都不散
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這才是醬牛肉的正確做法,好吃入味,醬香十足,牛肉怎麼切都不散

總結:1、牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品2、牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之...

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今天一個做了幾十年滷肉的大媽,教大家幾個做滷肉的小秘訣
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今天一個做了幾十年滷肉的大媽,教大家幾個做滷肉的小秘訣

大家記得牛肉最好選用牛腱子肉,這個原因當然就是,牛腱子肉的筋膜比牛其他部分的肉要多,這樣做出的滷牛肉會更加勁道,把牛肉放到水中仔細的洗乾淨,大家可以把它先切成幾大塊,這樣後面的操作會比較方便,放入鍋中,加入適當清水,開大火煮開,煮的時候可以...

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滷味熟食是夏季的暢銷美食,滷牛肉比較深受喜愛,那怎麼製作呢?
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滷味熟食是夏季的暢銷美食,滷牛肉比較深受喜愛,那怎麼製作呢?

夏日餐桌上經常出現的牛肉涼拌葷菜,滷味好的牛肉,只要放點香菜,就可以直接上桌,醬香濃郁,肉嫩筋軟,有嚼勁,不堵牙,滷味可以用腿肉、牛腱,甚至牛腩都可以,沒有特殊要求,自己在家做,不僅價效比高,而且健康營養也有保障,不妨按照小編提供的方法試試...

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