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三道有關茄子的美食,都是常見的家常菜,每一道都非常美味!

二、魚香茄子作為川菜中的招牌菜系,魚香茄子的味道也不是誰都能比的,在做這道菜之前,首先要準備一個茄子,一小塊姜,2-3瓣蒜,一根蔥,適量的豆瓣醬,將茄子切塊,姜切成絲,蒜切末,蔥切成蔥花,然後準備一小半碗水,少許白糖,少量澱粉,一勺陳醋,一...

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炸茄盒用麵粉還是澱粉呢?教你簡單兩步,外酥裡嫩不吸油

先用筷子攪拌均勻,加入雞蛋黃,可以讓炸出來的茄盒金黃酥脆,上色漂亮,加入泡打粉,茄盒吃起來更酥脆,再倒入適量啤酒,用啤酒來調脆皮糊,涼了也不會硬,用筷子順著一個方向多攪拌一會,攪拌成細膩順滑的酸奶狀,我們用勺子試一下脆皮糊,裡面沒有硬疙瘩就...

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這樣做出來的茄子,外酥裡嫩,酸甜可口,做法簡單易學

不過不要緊,我們還可以繼續用,反正是在家裡面自己吃的,炸好之後抖一抖上面多餘的澱粉,起鍋燒油,油溫一定要熱,這樣我們才能夠將它快速的定型,趁著由不注意的時候將茄子放入進來,開大火給它快速的砸成定型,剛才斷掉的茄子也不要忘記哦,將他一起放入進...

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今天來分享一款最家常的茄子燜面做法,麵條不坨不粘,好吃入味

熱鍋冷油,把鍋底弄好,油比炒菜多一些,把茄子來乾煸一下,青椒也下鍋乾煸一下,出了青椒的香味出來備用鍋裡繼續少來一點油,蔥姜小火熬香,把肥肉下鍋來炒,把肥肉裡面的油給炒出來,看到肥肉微微發黃,這鍋裡就明顯出好多的油,這個油也是燜面好吃的關鍵...

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