透明蒸餃是怎麼做的?十幾年麵點師告訴你答案,並教你配方和做法
做透明蝦餃皮和麵是關鍵,將兩種麵粉混合,加入食鹽和白糖攪拌均勻,然後加入開水,並用擀麵杖不停的攪拌,攪拌成粘稠狀,然後加入豬肉趁熱揉搓麵糰,揉搓至豬肉融化於麵糰中,麵糰表面光滑不黏手,然後靜置10分鐘,取出後擀成餃子皮,就可以做蒸餃了...
More Detail做透明蝦餃皮和麵是關鍵,將兩種麵粉混合,加入食鹽和白糖攪拌均勻,然後加入開水,並用擀麵杖不停的攪拌,攪拌成粘稠狀,然後加入豬肉趁熱揉搓麵糰,揉搓至豬肉融化於麵糰中,麵糰表面光滑不黏手,然後靜置10分鐘,取出後擀成餃子皮,就可以做蒸餃了...
More Detail曾經在本草綱目當中都有記載槐花,可食用也可以藥用,所以大家不必擔心吃槐花會給我們的身體帶來不良的影響,這一點完全可以放心大膽地享用,但是槐花有什麼樣的功效...
More Detail2、把控淨水的茼蒿切成小段放進盆內,然後加入麵粉、澄面,加入少許的清油,加清油是為了讓蒸出來的茼蒿顏色更碧綠,然後加入適量的澄面攪拌均勻,再加適量的麵粉攪拌,讓茼蒿表面沾勻薄薄的一層就可以...
More Detail一口下去,香辣上頭,引得人也胃口大開~- 草頭餅 -[ 食材 ]草頭200g 糯米粉200g 澄面50g 開水100g 清水60-100g 雞蛋1個 火腿/臘腸2片 鹽1小勺 糖1小勺 白胡椒粉1/2小勺 小蘇打1/2小勺1大勺=1 tab...
More Detail第二步,接著將蒸熟的南瓜取出放到盆中,用勺子將其碾壓成泥狀,再往裡面倒入適量的糯米粉,澄面,粘米粉,白砂糖,用勺子反覆攪拌,直到溫度下降後,再用手揉搓成光滑的麵糰,再把麵糰搓成條狀,用刀切成幾個小麵糰按壓成餅狀,然後放到麵包糠碗中裹上一圈備...
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