美食

草果作為滷水君料使用時,這些香料需要加入,這些香料要少用

草果本身就是一種容易帶有草木異味,同時容易泛出苦澀感的香料,雖然在使用這種香料前可以透過預處理的方式來減少這個風險,但是在它被大量使用,作為君料出現的時候這種風險無疑是被放大的,所以這個時候一定要加入陳皮,陳皮本身對於調和多種香料的草木異味...

More Detail
美食

草果的功效與作用 草果的正確吃法

最後,草果還有很好的祛寒止痛作用,可以用於外感寒邪導致的胃脘部疼痛,患者受寒後出現胃部及腹部的疼痛,遭遇冷風或者吃了寒涼食物後,疼痛會加重,對於此類患者可以採用草果進行輔助,因為草果本身具有溫中的作用,可以幫助患者快速改善胃部及腹部的疼痛...

More Detail
美食

鮮香酸辣的一道大菜,兔子有多少種做法,系列二之泡椒兔

在四川對於兔子的吃法可謂是多種多樣,上次分享了一個鮮鍋兔,這次後續來了是泡椒兔,比起鮮鍋兔,泡椒兔的味道相對於說更為酸辣,同樣也是種讓你無法自拔的吃法,我們準備好需要的食材:兔子,蔥薑蒜老三件,橘子皮,花椒鹽巴,料酒,八角,草果香果,砂仁,...

More Detail
頂部