初六吃六樣,出門日子旺,明日正月初六,“六樣”是啥?趕緊看看
二、白菜卷肉1、準備食材:大白菜、豬肉、小米辣、小蔥、雞蛋、生薑、蒜瓣、料酒、生抽、蠔油、食鹽、五香粉、白砂糖、玉米澱粉2、白菜卷肉的做法:(1)大白菜掰開葉子,用鹼面清洗乾淨,豬肉洗淨,放入絞肉機中,攪成肉餡,小米辣切圈,小蔥剝皮切蔥花,...
More Detail二、白菜卷肉1、準備食材:大白菜、豬肉、小米辣、小蔥、雞蛋、生薑、蒜瓣、料酒、生抽、蠔油、食鹽、五香粉、白砂糖、玉米澱粉2、白菜卷肉的做法:(1)大白菜掰開葉子,用鹼面清洗乾淨,豬肉洗淨,放入絞肉機中,攪成肉餡,小米辣切圈,小蔥剝皮切蔥花,...
More Detail茄子是一味非常受歡迎的食材,吃法多種多樣,就炸制來說也有多種不同的吃法,今天介紹的是幹炸茄盒,外觀金黃,看著非常的精緻,口感外焦裡嫩,非常的酥嫩,裡面又有大肉餡填充,吃起來非常的香,讓人回味悠長...
More Detail互動編輯 牛耘燒餅這做法太香了皮酥裡軟能吃撐 12月11日,情報員“露珠1349”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發來了一則美食情報,推薦一款特別萱軟的豬肉蘿蔔絲火燒的新做法,不揉麵不擀麵,外面酥脆,裡面鮮香,簡單又美味,這個火燒好吃的...
More Detail全部澆好以後加20克鹽,15克糖提鮮五克胡椒粉去腥,30克玉米澱粉增加嫩滑度,加兩克紅曲粉,再加20克蜂蜜,10克料酒,最後倒蔥姜水150克就可以了,順著一個方向把肉餡攪上勁,這一步比較關鍵一定要攪到位,攪的過程比較耗時和費力要耐心一點,攪...
More Detail接下來要做的就是要準備適量的花椒,先用水清洗乾淨,放在小碗裡,加入少許清水,將花椒浸泡25分,泡好之後就把這個花椒水倒進肉餡裡,一般攪拌一邊倒花澆水,這樣做不僅能夠讓餃子餡兒充分的吸收料汁,而且也能夠起到去腥的作用,這樣調好的餃子餡兒吃起來...
More Detail雖然蘿蔔餡兒餃子好吃,但是想要做的好吃還是有一定難度的,尤其是調餃子餡兒的時候所放的調料,該有的調料不能少,多的調料也不能放,做錯了一步,餃子的口味都非常不好...
More Detail開始包肉餅:發酵好的面很鬆軟,用手揪出來一塊,不要用擀麵杖擀,用手整理一下,壓扁,放入豬肉大蔥餡,喜歡吃肉的,可以放多點,把肉餡包起來收口捏緊...
More Detail再來調餃子餡,用肥瘦相間的肉做出來的餡更鮮嫩,稍微切一下,把它打碎,加6克鹽,攪拌均勻入味,再來5克雞精,10克白砂糖提鮮,胡椒粉一克去腥,然後分4次加入100毫升的水,每次都要等充分吸收後再加,最後加入25克玉米澱粉,增加肉餡的鮮嫩度,1...
More Detail製作方法【食材】肉餡1斤、豆皮5張、雞蛋1個、大蔥1根、姜一小塊【調料】鹽、料酒、蠔油、生抽、老抽、食用油、雞精、香油【步驟】調肉餡(1)絞好的肉餡一斤,倒入大碗中,大蔥和姜切碎,加到肉餡裡,再打入一個雞蛋...
More Detail每一種蔬菜都有自己的特點,茴香也不例外,帶著一種特別的香味,它的果實會當做調味料,燒魚,或者滷煮的時候用,枝葉部分常用於包包子或者作為餃子的餡料,今天栗子給大家分享一個茴香做的餃子餡的做法,不管是蒸、煮或者是煎著吃,都是不錯的...
More Detail【蒸】最考驗食材,最新鮮的食材蒸出來是鮮甜多汁的,這道蘿蔔做法不炒不煎,蒸出來以後,肉餡水嫩不柴,湯汁鮮甜中帶著肉香,夾著蘿蔔配著肉“丸子”,一口放進嘴裡,爆汁兒的感覺能香的把舌頭吞下去...
More Detail蓮藕的吃法很多,可以涼拌、炒食、燉湯、蒸食,但我最愛給家人做的還是蓮藕珍珠丸子,裡面的藕吃起來特別爽脆,而外層的糯米晶瑩剔透,特別粘糯,吸收了肉餡的油香,比肉還要好吃呢...
More Detail3、另起鍋倒入適量的清水,大火燒開將肉餡兒團成一個個小丸子下入鍋中,轉中火把肉丸子煮熟,當肉丸子全部漂浮到水面上,放入蘿蔔絲並調入適量的鹽、胡椒粉、香油,撒入適量的蔥花即可出鍋了,這樣做的蘿蔔肉丸湯,肉丸緊實,湯濃味鮮,太好喝了...
More Detail接下來我們調味,放入一品香醬油,少許老抽增加底色,一小勺雞粉增加香味,少許胡椒粉,單手打入一個雞蛋,再次順著一個方向攪拌,使肉餡充分吸收味道,放雞蛋肉餡會抱團,也可以防止白菜出水...
More Detail先用筷子攪拌均勻,加入雞蛋黃,可以讓炸出來的茄盒金黃酥脆,上色漂亮,加入泡打粉,茄盒吃起來更酥脆,再倒入適量啤酒,用啤酒來調脆皮糊,涼了也不會硬,用筷子順著一個方向多攪拌一會,攪拌成細膩順滑的酸奶狀,我們用勺子試一下脆皮糊,裡面沒有硬疙瘩就...
More Detail【具體做法】:1、把準備好的肉餡放入一個大一點的碗中開始調餡,先加入食用鹽10克提味、味精5克提鮮、生抽50克提味增鮮,老抽10克增色,然後就順著一個方向攪拌,讓肉餡充分地吸收調料的味道...
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