酸菜咖啡,解決不了太二之困
噱頭大於實際的“酸菜咖啡”八月底,身處業績下滑、競爭力被質疑危機中的太二酸菜魚搞出了一個“大新聞”,它宣佈推出了一款名叫“酸菜咖啡”的全新產品,這種“腦洞大開”的跨界之舉很快讓它獲得了不小關注...
More Detail噱頭大於實際的“酸菜咖啡”八月底,身處業績下滑、競爭力被質疑危機中的太二酸菜魚搞出了一個“大新聞”,它宣佈推出了一款名叫“酸菜咖啡”的全新產品,這種“腦洞大開”的跨界之舉很快讓它獲得了不小關注...
More Detail太二這次根據自身最大符號“酸菜”延展的跨界營銷,不僅推出咖啡產品,甚至在一年一度的淘寶造物節上和廣州知名咖啡店品牌“好好咖啡”聯名開了一間“短褲咖啡”店,號召大家喝咖啡不用西裝革履,穿著短褲,自由暢快喝更酸爽...
More Detail機場店的另一大亮點,就是擁有太二新增的茶鋪,現制的山茶花油柑檸檬茶、脆馬蹄清補涼、手搗桃桃茶茶冰等飲品,能夠滿足“奶茶重度患者”在登機前喝上新鮮茶飲的需求...
More Detail(三)投資餐飲的風險與挑戰雖然中國餐飲市場規模巨大,企業透過合理佈局可以找到“開源節流”的道路,發展空間巨大,但同時每年“倒下”的餐飲企業實則也不少...
More Detail(三)投資餐飲的風險與挑戰雖然中國餐飲市場規模巨大,企業透過合理佈局可以找到“開源節流”的道路,發展空間巨大,但同時每年“倒下”的餐飲企業實則也不少...
More Detail首先是關於名字中“太二”二字,他們講了這樣一個故事:借鑑了大火的“漫威世界”的世界觀,太二也構建了一個“宇宙太二”,以“專心致志做產品,稀裡糊塗忘開門”為主題,塑造了一個痴迷鑽研產品,將門店經營放在第二位的“太二老闆”的形象,無形中讓食客潛...
More Detail相比於海底撈,多數門店開設在商場內的太二可以稱作是“節流”大師,不只是成本上的節流,堅持開設商場門店獲取商場客流的太二酸菜魚走的是“要質不要量”的路線,商場客流質量固然較高,但數量畢竟有限,考慮到商場輻射範圍,客流人群較為固定,餐飲業作為一...
More Detail創意菜+大師菜,既簡單又多變的選單自2019年以來,太二在酸菜魚唱主角、保持20個SKU總量不變的基礎上,每月都會輪換一兩道口味極具突破性的新菜,給顧客製造新鮮感,選單永遠是“19道常規菜品加一道x新菜”的效果...
More Detail去這家店吃酸菜魚會發現這裡和其他的店有點不同,這家店門口排滿了人,都是來吃酸菜魚的,事經常是排起了很長的隊伍,不過排隊的不是站著,而是坐在桌子前,可見很人性化...
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