推薦4道特色美食,做法簡單又方便,大人小孩都喜歡吃
首先,土豆去皮切成絲,放入水中清洗去澱粉,鍋中燒水,水開放入土豆絲,加入少許白醋,煮至二十秒後撈出,放入涼水中過涼,再撈出擠幹水分,放入盆中,加入蒜泥、蔥段、幹辣椒,淋入激發出香味調味,加入鹽、生抽、陳醋,再加入花生米和香菜,最後抓拌均勻即...
More Detail首先,土豆去皮切成絲,放入水中清洗去澱粉,鍋中燒水,水開放入土豆絲,加入少許白醋,煮至二十秒後撈出,放入涼水中過涼,再撈出擠幹水分,放入盆中,加入蒜泥、蔥段、幹辣椒,淋入激發出香味調味,加入鹽、生抽、陳醋,再加入花生米和香菜,最後抓拌均勻即...
More Detail2.枸杞菠菜豬肝湯準備食材 :菠菜,豬肝,生薑,枸杞,食鹽,白胡椒粉,澱粉,芝麻油詳細做法:(1)豬肝改刀切成薄片,放入水中浸泡半個小時去除血水,瀝水放入碗中,加入食鹽,生抽,白胡椒粉和澱粉抓勻,抓勻後醃製10分鐘,枸杞用水洗淨泡開...
More Detail三:香辣排骨香辣可口,酥香鮮嫩主要用到的材料有:排骨400克,吉士粉20克,玉米澱粉20克,排骨醬15克,海鮮醬10克,花椒1克,薑片,蒜片各10克,鹽,味精,生抽,料酒,白糖,植物油各適量,滷水一鍋,旺仔小饅頭50克,幹辣椒30克,青杭椒...
More Detail碧綠撈汁北極貝食材&配料:北極貝、新鮮秋葵、檸檬片、紅蔥頭圈、指天椒段、香菜、小蔥、香芹段、味極鮮、生抽、、蠔油、辣鮮露、香醋、雞汁、白糖、純淨水、雞粉做法:1...
More Detail【製作過程】(1)將嫩母雞去腳爪、咀尖、內臟,用冷水漂洗乾淨,用細麻繩將雞捆紮成“葫蘆”狀,投入沸水中煮20分鐘,撈出裝入蒸盆,同時投入桂皮、花椒、草果、八角、丁香、良姜、蔥段、姜塊、醬油、紹酒、精鹽、冰糖,加雞湯(淹沒雞身為度),上籠蒸約...
More Detail滷牛肉炒藕片【食材】牛肉、各種香料(薑片、蔥花結、香葉、草果、八角、幹辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、鹽、蠔油)、藕、紅辣椒、韭菜、大蒜【做法】1、牛腱子清洗乾淨分成兩半...
More Detail菠菜過涼後擠幹水分,和粉絲、胡蘿蔔絲、雞蛋皮放在一起,再放入蒜末、鹽、白糖、生抽、香醋、香油、辣椒油、花生米攪拌均勻,這道菜就做好了...
More Detail炸蘿蔔素丸子,謹記3個技巧,丸子酥脆不回軟,外酥裡嫩不油膩炸素丸子是個不錯的下飯菜,用來當下酒菜或者是小零食吃也是一個不錯的選擇,吃起來外酥裡嫩,別有一番風味,尤其是炸蘿蔔素丸子,吃起來特別的爽口,別看著炸素丸子的方法簡單,不用剁肉餡什麼的...
More Detail2、鍋留底油,入蔥姜爆香,在下豆瓣醬煸炒下火鍋油烹入料酒,加入高湯調味,下入金針菇,豆苗汆燙撈出如盤墊底,牛肉放上面,湯汁收濃縮後倒入碗中...
More Detail做法:在鍋中加肉湯5000克、紹酒100克、鹽500克、老薑100克拍破、香蔥150克挽結、冰糖100克、幹辣椒30克、香料袋和適量糖色,用小火煮至香味四溢時就做成了滷水初坯,以後多用富有鮮味的原料如雞、豬肉等滷製,滷水的質量就會越來越好...
More Detail準備調料汁,加少許鹽、蠔油、生抽、醋、辣椒油、香油、芝麻攪拌攪拌,然後切蔥絲、黃瓜絲、紅辣椒絲、蒜末和少許香菜,碼放在耳絲上,再倒上料汁翻拌均勻即可,又香又脆,一口耳絲一口酒,美滋滋,而且耳絲吃起來沒有那麼膩,更利於下酒...
More Detail辣椒素菜煲食材&配料:金瓜、娃娃菜、茭白、腐竹、生菜、鮮冬菇、鮮松茸、雞樅菌、鮮牛肝菌、食用鮮桂花、食用羅勒、辣椒醬、花生油、海鹽做法:1...
More Detail3、鍋置旺火上,入菜籽油燒熱,入羊油,下豆瓣醬、薑片、蒜瓣炒香,入辣椒粉炒至呈棕黑色,下羊肉片翻炒均勻,將泡好的金銀花連水一起加入,加燉羊肉原湯、鹽、味精、白糖、花椒麵、醬油、陳醋燒至入味,起鍋裝入石鍋內,撒香菜段即可翡翠茄汁蝦球材料:蝦仁...
More Detail做法:1、雞翅清洗乾淨瀝乾水分2、用刀在兩側各劃三刀加入適量鹽、黑胡椒粉、雞精少許抓勻3、再將生薑蔥段蒜各拍扁放入一起抓勻醃製10分鐘4、頭蒜切成末、紅椒切末,蔥切段5、醃好的雞翅去除拍碎的生薑蔥段及蒜片,調入1湯匙吉士粉,1湯匙生粉拌勻使...
More Detail5:再起鍋燒油下入蔥薑蒜炒香,加水下入魚骨燉湯,煮開撈出魚骨6:這時鍋裡就剩魚湯開始調味,加入鹽,雞精,料酒,胡椒粉,然後下入魚片,一片一片的下,不要一起下,容易抱團7:魚片下鍋不要翻動容易碎,煮3-5分鐘鍋裡魚片就熟了,用漏勺撈出魚片蓋在...
More Detail第一步:洋蔥切片,胡蘿蔔切塊,咖哩取兩塊,土豆去皮,土豆切成滾刀塊備用第二步:切好的土豆條先沖洗兩邊,洗去粉狀物,再放入清水中浸泡以沉澱土豆中的澱粉...
More Detail6、鍋中燒大量油,油溫七成熱,沿鍋邊下肉丸,轉中小火,炸至金黃撈出7、然後鍋留適量油,下蔥、姜、蒜、八角、桂皮爆香,然後加入適量水、醬油、料酒、耗油、冰糖燒開,然後下丸子,大火燒開轉小火燉40分鐘8、加入清洗好的上海青,煮五分鐘撈出擺盤,然...
More Detail