煉出水果炸彈的北歐,烈火輕焙何以風行?
斯堪地納維亞烘焙的開山始祖斯堪地納維亞風格與美國第三波淺中焙,有著承先啟後的關係,挪威奧斯陸三家知名咖啡館兼烘焙廠──卡法(Kaffa)、提姆溫德柏(Tim Wendelboe)以及索柏與韓森(Solberg&Hansen)──是斯...
More Detail斯堪地納維亞烘焙的開山始祖斯堪地納維亞風格與美國第三波淺中焙,有著承先啟後的關係,挪威奧斯陸三家知名咖啡館兼烘焙廠──卡法(Kaffa)、提姆溫德柏(Tim Wendelboe)以及索柏與韓森(Solberg&Hansen)──是斯...
More Detail但是由於烘焙行業壁壘較低,爆款產品容易被其他品牌模仿,為了留住並吸引使用者,好利來又密集推出玫瑰蛋黃酥、空氣芝士、颶風吐司等新品,其中呈現自然與藝術美學的黑天鵝蛋糕系列更是將好利來推向了另一個高度...
More Detail據立高介紹,河南奧昆引用廣州奧昆南沙生產基地成熟的生產經驗,經過幾個月的嚴格試產,圓滿達成測試目標,10月底,甜甜圈類、麻薯類、起酥類等生產線產品相繼下線包裝,10月底日產量突破5000件,華北地區供應不足的問題將得到緩解,立高股份冷凍烘焙...
More Detail圖 / 請帶小蔡去吃飯08.舒微甜市中區春華路中段446號從線上私人訂製烘焙店到實體甜品店,舒微甜積累了許多老粉絲,不管是從甜品顏值還是口感來說,在樂山甜品界都是很抗打的...
More Detail記者 姚皓 攝除此之外,近年來S立方甜品工作室瞄準烘焙領域的“主題定製”,還先後打造了“海南老爸茶點心鋪”“七夕禮盒《宮》《牡丹亭》”等眾多IP系列烘焙產品,廣受消費者喜愛...
More Detail與眾多烘焙品牌陷入困境不同,創立不過幾年的墨茉點心局、虎頭局渣打餅行、月楓堂等國潮烘焙卻成為資本的“寵兒”:6月25日,墨茉點心局宣佈獲得今日資本數億人民幣A輪融資,這是它一年內的第四輪融資...
More Detail烤箱的上下采用恆溫調控,同時進行烘焙,可以牢牢鎖住美食的風味,側邊還採用獨立通風口,外層更是安裝了防爆玻璃,就算烹飪高溫食物,也不用擔心安全問題,同時食物在進行烘焙的時候,殘渣會順著管道進入到接渣盤中,乾淨衛生,後續打理十分簡單...
More Detail這款柏翠PE4500廚師機,擁有諸多實用功能,配合大功率電機,結合更好用的和麵槳、攪拌槳、打蛋槳,從和麵揉麵再到打發蛋清蛋黃全都能用這一臺機器搞定,這樣烘焙麵包等美食,效率更高,味道也更佳...
More Detail當你輕輕念出他們的時候,你的舌尖與牙齒有了互動,雙唇微觸,再到輕咬下唇,像極了你吃甜品時的樣子,沒準還能聞到甜甜的奶香~偏愛甜食的你,怎能錯過這場甜蜜的比賽...
More Detail由於α-亞麻酸與空氣接觸後容易產生氧化反應,所以開瓶之後,要儘可能地在短時間內將亞麻籽油食用完畢,其次要注意每次用完後都要將瓶蓋鈣好,置於冰箱中低溫儲存,避免放在溫度過高或者陽光直射的地方...
More Detail杯底濃縮咖啡液的比例最高,也就最能還原出星巴克深烘優質阿拉比卡濃縮咖啡本身厚重而濃郁的焦糖、可可風味,不僅能形成強烈的味覺衝擊感,也將恰如其分地傳遞深度烘焙咖啡豆的獨特魅力...
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