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五仁月餅究竟是哪五仁?怎樣搭配既便宜又好吃?看完後恍然大悟!

五仁月餅大家好,今天繼續來給大家分享烘焙食譜——五仁月餅,臨近春節,很多朋友開始問我要月餅的方子,所以近期會出一系列關於月餅的食譜文章,我在之前的文章中已經介紹過低糖蓮蓉餡兒的做法及配方,蓮蓉餡兒是一種基礎餡料,廣式月餅的餡料中有很多都要加...

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42元一塊、19.5元一塊……同樣是五仁月餅,到底啥區別?國家級麵點技師教你辨別→

國家級中式麵點高階技師 林世綱:國家規定五仁,欖仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、芝麻仁,這五種要在月餅裡的含量要達到25%,這個好像是杏仁,這個餅應該參雜別的仁了,花生仁這樣平價的代替了,欖仁很貴,幾百塊一公斤,所以會用其它的代替,五仁國家要求欖...

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