頭頂14個褶子,肚裡裝上“皮凍”,一隻南翔小籠是怎樣煉成的?
能說的是餡料裡的湯,這是正宗南翔小籠與其它小籠包相比最特別的地方——別處的小籠包是水湯,只要兩三小時就能做出來...
More Detail能說的是餡料裡的湯,這是正宗南翔小籠與其它小籠包相比最特別的地方——別處的小籠包是水湯,只要兩三小時就能做出來...
More Detail② 擀皮時,中間要比周圍的邊緣厚一點,因為在合饅頭、壓餡餅的步驟中,麵糰從中間向四周延伸,會繼續變薄,因此在煎餅漏餡漏湯的過程中,如果中間部分面板沒有增加一點厚度,就很容易被拉得太薄,甚至直接撕裂...
More Detail大叔大媽做的汽水包皮薄餡多,一口咬下去全是餡,雖然沒有肉,但吃起來的口感可以說是比肉還好吃,粉條很軟糯,蘿蔔也很爽口,混上外面一層焦香可口的麵皮,簡直就是絕配...
More Detail剛出鍋的油酥餃十分酥脆,一口咬下就能感受到餃子皮清脆的破裂聲,一個不小心還會吃得掉滿地渣,但是這酥炸餃子皮的香脆口感總是讓人忍不住不顧儀態,一吃再吃...
More Detail導語:炸藕丸子,記住兩個竅門,炸好後又香又酥,直接吃或者燉菜都不錯每年到了秋天,蓮藕的價格變得非常便宜,我這裡兩三塊錢一斤,一般那些個頭小一點的蓮藕還能賣到一塊多一斤,口感脆嫩招人喜歡,用它們炒菜或者做餡料都很不錯,我經常用這種小藕做藕丸子...
More Detail把這道麵食當成早餐的話,比吃一些包子、油條還美味,而且韭菜盒子的做法很簡單,大家可以利用晚上時間和麵,第二天早上調餡料,然後做點生胚,放在電餅鐺中,5分鐘就可以出鍋,比出去買的早餐有營養,接下來,我就把韭菜盒子詳細的做法分享給大家,抓緊學習...
More Detail(水量不要一次加完,請根據麵粉的吸水性新增)做法麵粉和鹽放入大碗中,衝入沸水用筷子快速攪拌,再加入冷水拌勻用手揉成光滑的麵糰,蓋上溼布餳20分鐘以上(麵糰要偏溼軟一些,烙出來的餅口感才好)準備油酥材料:麵粉、蔥花、五香粉和鹽放入耐高溫的容器...
More Detail【糊餅】食材:玉米麵,豆麵,韭菜,蝦皮,雞蛋,鹽,香油做法:1、先和麵,取適量玉米麵混合少量的豆麵,慢慢加水開始和麵,糊餅不同於其他餅,所以面要和的硬一點,呈現出顆粒感才行,和麵這關確實有點難哈...
More Detail因為家裡面交通不是那麼很方便,所以利用家裡面僅有的食材做的這種餡料,沒想到味道出奇的好,蒸了一鍋兩層,幾分鐘就吃沒了,下面一起來看看它的做法吧,喜歡的一塊動手做起來【包子】麵糰用料:普通麵粉300克,溫水160克,白糖十克,酵母4克餡料:糯...
More Detail在家吃煎餃,一般都是隔夜吃餃子剩下的,第二天在油鍋裡煎,但煮熟的水餃,表皮含有大量水分,煎制時容易底部巴鍋,還需要不停地翻動餃子,容易弄破漏餡...
More Detail把炒好的餡料放入手抓餅裡,再像包包子一樣的包起來,然後煎著吃,味道非常不錯,做法簡單,花的時間也很少,現在把做法分享給大家...
More Detail婆婆把這個菜拿回來之後,竟然說要給我們包餃子,我們吃過各種餡料的餃子,還是第一次吃到芝麻葉做成的餃子,婆婆說這種菜在農村很常見,人們在收成之後,就會把這種葉子丟掉,其實這種菜包起餃子,味道特別香,就算跟肥肉搭配在一起也不會很膩,我說芝麻葉吃...
More Detail步驟八:餃子蒸熟後,可以蘸著醬油醋吃,也可以蘸著辣椒醬吃,也可以直接吃,這樣做出來的餃子鮮嫩多汁,外皮也是Q彈勁道的,一上桌就秒光碟,真的超級好吃,喜歡吃餃子的小夥伴一定要試試呀...
More Detail除此之外,這道三色條紋水餃的味道,也是非常美味的,除了我們自己調製的美味餡料,混著餃子的湯汁,那鮮香的感覺彷彿溢滿於全身,而且三色條紋水餃的餃子皮味道也是和普通水餃大不相同呢,品嚐的時候,能夠感覺到一股淡淡的清香,就感覺將整碗三色條紋水餃的...
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