徽菜,王者歸來,精緻經典
從清蒸魚中開 創了“魚白三鮮”“紅酥鯽魚”“徽式燒魚”等臭鱖魚是徽菜中的傳統名菜,可謂“臭”的有滋 有味,是名副其實“臭名昭著”、“臭名遠揚”的安 徽味道,給人們留下非常深刻的記憶...
More Detail從清蒸魚中開 創了“魚白三鮮”“紅酥鯽魚”“徽式燒魚”等臭鱖魚是徽菜中的傳統名菜,可謂“臭”的有滋 有味,是名副其實“臭名昭著”、“臭名遠揚”的安 徽味道,給人們留下非常深刻的記憶...
More Detail觀眾參觀菜品 彭紅玲攝肥東縣人力資源和社群保障局三級主任科員汪微微表示,藉助舉辦大賽既推動該縣餐飲行業高技能人才隊伍建設,挖掘烹飪技能名廚,又能推出一批肥東名店,宣傳推廣肥東美食品牌,促進肥東餐飲文化發展,打造具有安徽美食文化特色的肥東名片...
More Detail是自然風光秀麗還是古村落的婉約淡雅,相信說起安徽,基本沒有人說它對皖南印象不深刻,畢竟皖南可以說是整個安徽的旅遊中心,也有人會疑惑,皖南的具體定義,皖南是安徽長江以南地區,是皖南革命的發源地,這裡不僅有著秀麗的山水風光,還有眾多的歷史遺蹟,...
More Detail我們提倡‘順時養生‘,冰酒釀剛好是適合夏天的飲品,”8月3日下午,蚌埠市禹會區長青鄉杜郢村內的禹麓人家民宿內,新安晚報、安徽網、大皖新聞記者在現場看到,來自蚌埠市飲食文化館飲食顧問崔雲鵬,正在給當地民宿經營戶講解著,如何製作蚌埠當地特色小吃...
More Detail還是古徽商聚集地和徽文化重要發祥地,這裡傳承了地道的徽菜風格,黟縣的美食可不僅僅只有聞名天下的臭鱖魚和毛豆腐,我們在縣城找了一家當地人推薦的飯店,環境不錯更適合宴請,吃的也是精美細緻的地道徽菜...
More Detail(支付尾款時,可在總價基礎上享受VIP會員價)商家店鋪優惠券與紅包不可用定金支付截止至:2022年5月31日22:00徽菜的靈魂菜品,聞著“臭”吃著香這次帶來的“徽麓”臭鱖魚,是用傳統古法醃製好的,已經去腮、去麟、淨膛、處理乾淨,收到後只需...
More Detail安徽績溪,在日常飲食中 ,為了補充大量鹽份,家家都有熬醬油 、制豆瓣醬和醃製鹹菜的習慣,在徽州民間幾乎一年到頭都能吃到醃製食品,所以山民的口味也就偏重 ,從而造就了“鹽重好色,輕度腐敗”的徽菜靈魂...
More Detail濟南泉城公園西鄰有一處久負盛名的徽派酒店——安徽人家·舜廬,一體化園林式的酒店,完美滿足了在都市裡休憩,賞花,品美食的願望,還可住宿,商務宴請,舉辦婚禮,壽宴等,春有百花夏有荷,秋有明月冬有雪,不但四季皆有景,作為知名餐飲企業,還有品不盡的...
More Detail安徽是個風景秀美的地方,在這裡美食、美景,讓人留戀忘返早在30年前,就被聯合國教科文組織列入《世界遺產名錄》的世界文化與自然雙重遺產,甚至被譽為中國的“第一奇山”...
More Detail安徽績溪,在日常飲食中 ,為了補充大量鹽份,家家都有熬醬油 、制豆瓣醬和醃製鹹菜的習慣,在徽州民間幾乎一年到頭都能吃到醃製食品,所以山民的口味也就偏重 ,從而造就了“鹽重好色,輕度腐敗”的徽菜靈魂...
More Detail小編告訴你完全不用,鱖魚已經發酵過了本身不怎麼腥,蔥姜爆香的味道完全可以把腥味蓋掉,那麼接下來咱們就用最簡單的食材去製作這道富有特色的徽州美食吧...
More Detail鱖魚在醃製過程中經過加鹽加壓,腥味隨著水分滲出,鮮味在醃製的過程中被吊起,吃起來不會有魚的腥氣,加上鱖魚本身的蒜瓣肉特質,醃製後的的魚肉反倒口感彈韌、鮮美十足...
More Detail濟南泉城公園西鄰有一塊偌大的地方,安徽人家·舜廬,一體化園林式酒店,完美滿足了在都市裡休憩,賞花,品美食的願望,春有百花夏有荷,秋有明月冬有雪,不但四季皆有景,作為知名餐飲企業,還有品不盡的美食...
More Detail是自然風光秀麗還是古村落的婉約淡雅,相信說起安徽,基本沒有人說它對皖南印象不深刻,畢竟皖南可以說是整個安徽的旅遊中心,也有人會疑惑,皖南的具體定義,皖南是安徽長江以南地區,是皖南革命的發源地,這裡不僅有著秀麗的山水風光,還有眾多的歷史遺蹟,...
More Detail魯菜,是起源於山東的齊魯風味,是中國傳統四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自發型菜系(相對於淮揚、川、粵等影響型菜系而言),是歷史悠久、技法豐富、難度高、見功力的菜系...
More Detail為了讓徽菜更原汁原味,安徽人家精選食材,尤其是臭鱖魚、火腿、筍乾等食材,均來源於徽州當地,沾染著最純正本土的氣息,是真正的原產地、原味道...
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