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醬醃冬瓜選用的冬瓜個頭不必太大,瓜體太大,醃製時間要長

備1淨壇,放入大醬,加入鹽(口味鹹些可以,因冬瓜含水量較大,醃時因鹽的滲透作用而溢釋出來的水分較多充淡鹹味,故多放鹽為宜)拌勻,然後將冬瓜埋入大醬中(以醬量淹沒冬瓜為度),蓋壇口,置陰涼處,醃製倆月左右,期間要翻動數次,以便入味均勻,見味透...

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期待的甜麵醬做法來了,包餃子炒菜做蘸醬都非常好吃,趕緊收了

這個時候就可以吃了,怎麼吃都行,如果想讓大醬的味道更加濃郁一點兒,就趁熱把大醬倒入一個乾淨的容器中,密封起來等待發酵,我媽通常用的是泡菜罈子,夏天的話發酵一個星期就可以了,這個時候的大醬別有一番風味,上面的食材的量比較少,對於第一次做大醬的...

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想要製作好吃的炸醬麵,炒炸醬是關鍵,方法圖片全都有,趕緊收藏
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想要製作好吃的炸醬麵,炒炸醬是關鍵,方法圖片全都有,趕緊收藏

老規矩,最後和大家交代幾點,在炒炸醬的時候一定要有肥豬肉,這樣吃起來味道才會更香,再加入蔥花和蒜末的時候時間不要太長,飄出香味就可以進行下一步了,咱們在做炸醬的時候最突出就是醬香味,所以大醬的新增要比甜麵醬稍微多一些,炒的時候不停的翻動,防...

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東北人的4種特色美食,鮮香味美,好吃到爆,你吃過幾種呢?

1、血腸血腸是北方人的傳統特色小吃,屠宰豬牛羊的時候,用大盆接著,放鹽和水,攪拌起來,防止血液凝固,場面有點血腥,後期再經過調味,凝結成血腸,放入鍋中煮熟,切片蘸著吃,也可以和酸菜燉煮在一起,風味獨特,油而不膩,湯汁酸溜溜的血腸的營養很全面...

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