教你做好吃的油酥餅,和麵時加點它,出鍋香酥鬆軟,全家人搶著吃
有真相,現在看到的這個年糕,麵粉210克,油的量只有20克,油只佔小麥粉的十分之一,層次分明,真的可以分成好幾層吃...
More Detail有真相,現在看到的這個年糕,麵粉210克,油的量只有20克,油只佔小麥粉的十分之一,層次分明,真的可以分成好幾層吃...
More Detail發酵好的面挖出來,放在案板上撒蘇打粉揉成麵糰,然後麵糰密封鬆弛二十分鐘左右,這個過程中麵糰要揉三到四次,揉勻蘇打粉,不然蒸的饅頭會有黃色的斑點,小蘇打沒有發揮到作用...
More Detail把紅棗浸泡到水中,5分鐘取出來,清洗乾淨,切開把棗核去掉,放入鍋中,加入足量的清水,再把蓮藕放進去,倒入幾粒冰糖和紅糖,蓋上蓋子,保持小火慢煮兩個小時...
More Detail蒸饅頭,說簡單也簡單,說複雜也複雜,因為細節決定成敗,例如這幾個小問題,酵母放多了,容易發酸,面醒時間長了容易發酸,二次醒面的時間不夠,饅頭容易塌陷,水和麵粉的比例不均,饅頭出鍋容易裂縫、老化、變硬等,蒸饅頭也是熟能生巧的過程,沒有失敗過幾...
More Detail【菜品】香蔥火腿麵包卷【配料】全麥麵粉 75g、牛奶 75g、酵母 1g、、高筋麵粉 180g、奶粉 10g、濃稠酸奶80g、白砂糖20g、鹽 5g、全蛋液30g、酵母粉2g、黃油 20g、沙拉醬 20g、火腿碎 50g、蔥花 15g、白芝...
More Detail記得小時候媽媽常常給廚房裡存一塊麵,用它發麵蒸饅頭,等面發好了要給麵糰裡揣鹼面,一旦鹼面放多了、放少了、沒揉勻都會影響饅頭的質量,所以沒有足夠經驗的話,老面蒸饅頭特別麻煩難處理...
More Detail下面么妹就把製作方法和步驟跟大家做一個分享,希望你們喜歡哦首先我們準備一下食材:南瓜300g白糖20g酵母粉4g麵粉400g黑芝麻雞蛋2個製作步驟步驟1準備一塊南瓜去皮以後切成片,今天要用到的南瓜片是300g,開水放進蒸鍋,大火蒸十五分鐘步...
More Detail大米新吃法,不放一滴油,賽過大魚大肉,好看又營養『奶香大米發糕』所需食材:大米(料理機打粉)、蔓越莓幹若干、紅棗肉若干、清水、羊奶粉、酵母、白糖菜品做法:步驟1、大米浸泡2小時,用料理機打粉,變成大米粉後,留著備用(家裡沒有料理機的,可以直...
More Detail第九步:蒸出的二黑卷,香甜好吃營養足,比包子饅頭受歡迎,早餐非他莫屬了,喜歡就趕緊試試啊~~峰兒話語:1,發酵的時候一定要充分地發酵好麵糰,二次發酵也一定不能省略,這樣才會蒸出來暄軟好吃的麵食...
More Detail加入白醋主要就是為了避免饅頭髮黃,因為大家在發酵麵粉的時候需要使用到酵母粉,酵母粉,它是一種鹼性物質,要是沒有掌握好用量的話,就有可能會讓蒸出來的饅頭顏色發黃,一點都不好看,會影響到食慾,這個時候加入一些白醋進去就不一樣了,白醋是酸性的酸鹼...
More Detail油炸餅【所需食材】:普通麵粉300克、溫水160克左右【輔助食材】:雞蛋1個、酵母粉3克、食鹽10克、白糖10克、黑芝麻適量【所需工具】:鍋【開始製作】:1、和麵按量把麵粉、雞蛋、酵母粉、糖、食鹽攪拌在一起,把蛋液攪散,然後少量多次的新增溫...
More Detail接著我們來做蛋黃饅頭:把碾碎的蛋黃泥加入麵粉中混合攪拌均勻,白砂糖和酵母粉提前放入溫水中稀釋,然後一併倒入麵粉攪拌成絮狀後,用手反覆揉搓按壓...
More Detail[生產過程]:首先,準備400克低筋粉,5克酵母粉,3克泡打粉,2克小蘇打,2克精鹽,1個新鮮雞蛋,10克沙拉油(在油炸的時候,避免過多食用油脂,可使味道降到最低),然後將上述幾種材料倒入盆中,再倒入230克溫水,揉成麵糰,置一旁10-15...
More Detail透過計算可知,以一個健康成年人(60公斤)來看,每天只要吃不超過150克酵母粉,就不用擔心它裡面的食品新增劑因素造成的危害...
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