美食

羊肉湯要想做的好喝,必須掌握要點,學會在家也能做出飯店的味道

在飯店裡邊也有好多客人反應羊肉沒有味道,不好吃,後來我根據經驗,燉制湯色變白以後可以加入鹽和白蘿蔔,白蘿蔔儘量提前焯下水,去除一下蘿蔔的異味,這樣做的大塊羊肉湯才符合大眾口味,羊肉吃起來也比較好吃,最後加入適量的胡椒粉就可以享用美食了,掌握...

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美食

冬日的溫暖從一碗羊肉湯開始

在市民熊先生喜愛的燙皮羊肉湯裡,記者就發現了紅棗、當歸、枸杞等食材,店主李雲翔稱,這些要跟羊骨一起熬煮8小時以上,才能作為羊湯鍋底,而選擇的羊肉也是來自內蒙古的草膘羊,更能滋補暖胃,“吃羊肉主要看重溫補養生,湯和肉的品質還是最重要的...

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婆婆教我這樣煮羊肉湯,再加上這兩樣食材味道超讚,我猜你沒喝過
時尚

婆婆教我這樣煮羊肉湯,再加上這兩樣食材味道超讚,我猜你沒喝過

另外,婆婆在羊肉湯裡還放了這兩樣食材,一是粉條,一是白菜,說真的,沒有這兩樣食材,羊湯還真就不是那麼好喝,這兩樣放去後,感覺湯變得厚重了,也現有味道了,記住只能放白菜,別的菜放進去都會破壞羊肉湯的味道哦,說了這麼多是不是很期待啊,一起來了解...

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燉羊蠍子或者羊湯時,記住“3不放4竅門”,羊肉羶味小,湯不黑
娛樂

燉羊蠍子或者羊湯時,記住“3不放4竅門”,羊肉羶味小,湯不黑

第四步,接著倒入清洗好的羊蠍子,大火翻炒,把它炒至微微金黃,這樣做的羊蠍子吃起來香味濃郁,非常美味,加入幾個乾紅椒,一勺半的紅燒醬油,一勺料酒,加2塊紅糖,然後加入適量的開水,開水的量能沒過羊蠍子就可以了,將調料攪拌均勻,蓋上鍋蓋中小火燉1...

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家居

開封幾大特色小吃,你吃過幾樣,是不是吃貨,看你吃過沒就知道了

童子雞是開封名菜,與德州扒雞、道口燒雞、杭州叫花雞並列為四大名雞,系百年老店“馬豫興”的鎮店之菜,聞名天下,其獨特之處在於用製作南京板鴨的滷湯加工開封當地的老母雞,成品色澤金黃,鮮嫩脆爽,不開膛、不破肚,形如木桶,因此被稱為“桶子雞”...

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時尚

燉羊肉,記住“忌1物、放3料”,羊肉酥嫩鮮香,羊湯鮮美無雜味

燉羊肉湯,建議放的“3料”:胡椒粒,山楂和花椒黑椒和牛肉是天生一對,而白胡椒則和羊肉是絕配,如果燜燉羊肉時沒放白胡椒,就總覺缺了個味,白胡椒與羊肉同屬溫熱性材料,搭配燉煮,能夠讓羊肉的滋補效果得到更好的提升,還能闢除羊肉羶味,提升鮮味,讓燉...

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