美食

燉羊肉時,記住“3放2不要”,燉好的羊肉沒腥羶味,羊湯更鮮美

總結:燉羊肉湯千萬別放八角和五香粉哦,味道怪,不能掩蓋腥味,不好吃,冬天天氣寒冷,自家燉羊湯可以加羊骨頭一起,一次燉一大鍋,吃的時候吃多少單獨加熱多少,出鍋再加上鹽,白胡椒粉,蔥花,香菜,香油,米醋來調味,這樣燉一次羊湯可以喝一個周,不管什...

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為什麼你做的羊肉湯發黃發黑呢?王國鵬羊肉湯告訴你原因?
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為什麼你做的羊肉湯發黃發黑呢?王國鵬羊肉湯告訴你原因?

二是因為熬製方法的問題,一般在熬製羊湯的時候不需要放一些大料比如桂皮、八角等,俗話說“豬不椒、羊不料”,“羊不料”是指在燉羊湯時不能放大料,也就是我們常說的八角,如果燉羊湯時加入八角,做出來的羊湯不僅湯色發黑,而且還會破壞羊湯的鮮味,羊羶味...

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怎麼燉羊湯要放哪種香料?好多人都不懂,難怪羊湯喝起來有怪味

俗話說:冬品,來年壯如虎,來一碗熱騰騰的羊湯暖胃,強身健體,煮羊羹的做法,我看了各種各樣的種類,自己做的聰明的水果、肉豆蔻、白薯餅、桂皮等都放進了鍋裡,因為用量不對,所以羊肉湯很苦,沒有說好吃的,羊的臭味很重,但是羊肉的臭味揮發性很強,一點...

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燉羊肉千萬別放它,否則羊肉就“廢了”,很多人都用錯
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燉羊肉千萬別放它,否則羊肉就“廢了”,很多人都用錯

八角可能對於豬肉和牛肉來講能起道增鮮添味的作用,但是對羊肉來說效果是不明顯的,反而會使得羊肉的鮮味大打折扣,從而丟失了羊湯本該有的味道,所以奉勸大家在做羊湯時就儘可能不要放香料,特別是刺激性較重的大料,若想遮住羊羶味的話,建議你們放入一些姜...

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盤點中國四大羊肉湯,山東上榜兩位,你喝過哪種呢?

我們都知道羊肉湯是營養價值非常高的,尤其是在冬季的時候絕對是最佳補品之一,但是因為每個地區的飲食文化不相同,每個地區的羊肉有不同吃法,但歸根到底,我國也就是隻有四個地方的羊肉湯最出名,它們被稱為中國四大羊肉湯,接下來小編就給大家介紹下都有哪...

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