探究雲南的乳餅是“奶中之王”做的好吃還是牛奶做的好吃?
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探究雲南的乳餅是“奶中之王”做的好吃還是牛奶做的好吃?

羊奶經過一個多小時的熬煮就要加入這種用蘿蔔和楊梅枝葉釀成的酸水,酸水是否加得合適將直接影響到乳餅的成型和口感經過無數次地實踐多少羊奶加入多少酸水讓撒尼額心裡非常有數,加入酸水再文火煮上20分鐘就到了包乳餅的時候,經過重力的擠壓水分逐漸脫離羊...

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