美食

湘菜什麼菜最出名?

答:在製作這道辣椒炒肉的步驟中,為了能夠把五花肉中的豬油煸炒出來,所以我沒有增加焯水去腥的環節,但是新鮮的五花肉中含有的血水,為了減少並去除五花肉的腥味,我提前將五花肉片放在溫水中侵泡20分鐘,在溫水中可以慢慢的逼出五花肉中的血水,達到去腥...

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家居

菜品清淡的“鹽水肥鴨”,卻有著不一樣的美味,它的做法也簡單!

湖南人記憶中的鴨子,可能有血鴨,有土匪鴨,但是這“鹽水肥鴨”,也存在很多人的記憶深處,對很多外出闖蕩的遊子們來說,吃一口正宗的鹽水肥鴨能讓自己回憶起家鄉的味道,雖說是湘菜,但是它所用的材料,卻是不同的,就比如這用的鴨子,就是那北京填鴨,可能...

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美食

湖南最有名的十道菜餚,第二道很普通,卻是湖南人離不開的味道

湘西外婆菜湘西外婆菜是湖南湘西地區的一道家常菜,如今已經走上了全國人民的餐桌,又香又辣真的太好吃了,嚼之有勁,品之逾香,非常開胃下飯,配白粥、配麵條、配饅頭都炒雞好吃,加入雞蛋、肉末、青椒一起爆炒更是特別的香,簡直是下飯神菜,配上兩碗米飯都...

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