辣味四射的剁椒魚頭,香鮮辣滑,讓你回味無窮
不過猶豫了好久,我竟沒想好從何吃起,朋友在一旁向我科普道,剁椒魚頭,最好吃的是魚唇,最出鮮味兒的是魚腦、面頰和頭肉,最有韻味的要屬魚腦髓...
More Detail不過猶豫了好久,我竟沒想好從何吃起,朋友在一旁向我科普道,剁椒魚頭,最好吃的是魚唇,最出鮮味兒的是魚腦、面頰和頭肉,最有韻味的要屬魚腦髓...
More Detail湘中閣在董事長鄧偉男先生的帶領下,多次獲得“廣東省湘菜協會委員會會長單位”、“廣東湘菜優秀企業”、“東莞市首家透明廚房連鎖機構”與“廣東省社會餐飲透明化”倡導者等多項榮譽...
More Detail若中華傳統美食文化能夠進一步傳承挖掘與創新發展,以此來更好地滿足此類群體情感需求、獲得更好的消費體驗,將更受青睞...
More Detail嚴師出高徒,戴達芝推陳出新,將西瓜皮、香菜根、大蒜根等不起眼的廢棄果蔬邊角料,用專業手法烹出了瓜皮肉丸湯、糖醋瓜皮絲、涼拌菜根香三道家常新花樣...
More Detail原料:蒸過的湘西臘肉10片,重約200克炒香的麥仁50克荷葉餅10張調料:老乾媽豆豉10克紅椒碎、蔥花各少許1麥粒預製:東北大麥仁洗淨泡透,加適量鹽,不帶水蒸約20分鐘,淨鍋不放底油,下入麥仁小火炒至幹香,盛入長盤底部,周邊擺上一圈荷葉餅...
More Detail答:在製作這道辣椒炒肉的步驟中,為了能夠把五花肉中的豬油煸炒出來,所以我沒有增加焯水去腥的環節,但是新鮮的五花肉中含有的血水,為了減少並去除五花肉的腥味,我提前將五花肉片放在溫水中侵泡20分鐘,在溫水中可以慢慢的逼出五花肉中的血水,達到去腥...
More Detail為了做好湖南人自己第一部湘菜紀錄片,把湘菜豐盛面貌呈現出來,《傲椒的湘菜》節目導演歐大明介紹,從構思到播出經歷了三年時間,主創團隊組建了一支湘菜研究學者顧問團隊,調研與攝製組深入走遍了湖南14個地州市,122個縣,拜訪了102位專家學者和湘...
More Detail”湘菜泰斗、中國烹飪大師、湖南省非物質文化遺傳承人王墨泉說,紀錄片《傲椒的湘菜》有歷史、有傳承、有創新、有發展,並且宣傳了很多新人...
More Detail湖南人記憶中的鴨子,可能有血鴨,有土匪鴨,但是這“鹽水肥鴨”,也存在很多人的記憶深處,對很多外出闖蕩的遊子們來說,吃一口正宗的鹽水肥鴨能讓自己回憶起家鄉的味道,雖說是湘菜,但是它所用的材料,卻是不同的,就比如這用的鴨子,就是那北京填鴨,可能...
More Detail因為我們去的時候已經吃了些其他的小吃,所以三個人只點了五個菜,口水牛蛙點的是小份88元,紅燒肉48元,水晶粉29元,上湯娃娃菜32元,香菜牛肉19元,五道菜總共花了216元,說實話,不便宜,而且菜的口味有點不合我們家的胃口,整體偏鹹...
More Detail寧鄉口味蛇將蛇和濃濃的辣椒融合在一起,我是沒有吃過,不過聽說味道還挺鮮美的,口感鮮香辣,紅豔豔的辣椒,金黃色的蛇肉,讓很多人慾罷不能,可是我實在是接受不了,光看它的樣子就特別的嚇人,你吃過嗎...
More Detail聰明的男人,永遠都是苛刻的,對女人是小氣的,因為比花打工錢討好女人,更重要的是去創造自己的財富,待你身份足夠時,再倒過來看看女人的價值,到底能值多少錢...
More Detail爆炒腰花的美味做法主食材準備:豬腰輔食材以及佐料:姜蒜、洋蔥、生抽、料酒、食鹽還有辣椒第一步:買回來的腰花,現將它背面的那一層白色薄膜,仔細的去除乾淨,一點也不能留...
More Detail湘西外婆菜湘西外婆菜是湖南湘西地區的一道家常菜,如今已經走上了全國人民的餐桌,又香又辣真的太好吃了,嚼之有勁,品之逾香,非常開胃下飯,配白粥、配麵條、配饅頭都炒雞好吃,加入雞蛋、肉末、青椒一起爆炒更是特別的香,簡直是下飯神菜,配上兩碗米飯都...
More Detail湘西州:血粑鴨血粑鴨是湖南湘西最有特色的地方菜之一,不同於永州血鴨的是,血粑單獨製作,將鴨血加上糯米制成粑,上鍋蒸熟後放涼,切片或切塊放到油鍋中炸酥備用,再與鴨肉合炒...
More Detail湘菜的辣,可以說是中國的獨特口味,進店中,看到湘菜的獨特辣味被諸多人品味,可見西湘裡辣是有多火爆如今,餐飲的市場規模已突破2400億,湘菜的發展又如何呢...
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