遊戲

做豬皮凍時,別隻傻傻的用豬皮,多加這1樣,晶瑩剔透,口感筋道

將焯水後的豬皮和腱子肉切成長條,再次放到鍋中煮開,撇去上面的浮沫,這樣就能很好的去除豬皮和腱子肉的腥味了,這時候在鍋裡面加入適量的食鹽、老抽、冰糖和滷料包,蓋上鍋蓋,先大火燒開,再轉小火慢燉2個小時,早做豬皮懂得時候,水和豬皮的比例要是1:...

More Detail
美食

這樣做的醬牛肉,百吃不厭,你也可以成為一代神廚

做好醬牛肉的重點還是滷牛肉時用到的香料,我們需要用到幹辣椒、花椒、八角、桂皮、小茴香、陳皮、甘草、丁香、草果、肉桂、肉豆蔻,只需用這幾樣就可以了,當然這也是滷牛肉最經典並且比較常用的幾種香料,因為牛肉本身的味道就非常鮮美,所以也不建議大家在...

More Detail
頂部