自己在家滷鴨塊,調料不多很簡單,兩個關鍵掌握了,一次就成功
【滷鴨塊】的做法及技巧需要的食材:半片鴨700克,姜4片,八角2個,豆蔻1個(或草果),香葉3片,桂皮2克,幹辣椒6個,花椒4克,蔥4段 ,火鍋底料40克,鹽6克,白糖2克,紅曲米2克(可不放),醬油適量(根據所用醬油的深淺顏色來調)需要的...
More Detail【滷鴨塊】的做法及技巧需要的食材:半片鴨700克,姜4片,八角2個,豆蔻1個(或草果),香葉3片,桂皮2克,幹辣椒6個,花椒4克,蔥4段 ,火鍋底料40克,鹽6克,白糖2克,紅曲米2克(可不放),醬油適量(根據所用醬油的深淺顏色來調)需要的...
More Detail鍋仔泡椒啤酒燉鴨肉材料調料:泡椒啤酒汁750克,番茄醬、泡椒醬各25克,郫縣豆瓣醬15克,優質啤酒250克,幹辣椒節、薑片各10克,蔥段15克,花椒粒5克,八角3枚, 香料(香葉、丁香、肉蔻、桂皮、砂仁各1克),精鹽、白糖、胡椒粉各3克,味...
More Detail乾煸大蝦土豆條:山珍海味也走進尋常百姓家的餐桌上,大蝦價格不是很貴又十分美味,每家都會做上一盤,大蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,能增強免疫力,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效,平時我們把大蝦一般都會用來白灼或者紅燒...
More Detail香辣燒雞爪食材:雞爪1斤,小米椒7-8個,八角和桂皮各一個,姜,蒜,料酒,米醋,啤酒,花椒,冰糖,鹽,生抽,老抽,蔥做法1、雞爪洗淨,剪掉指甲斜切一刀,薑切片,小米椒切段,生薑切絲切片,蔥花切碎,蒜拍碎備用2、鍋裡放水,冷水放入雞爪,放入八...
More Detail小炒豬皮材料:自制黃豆豉兩勺,豬皮三塊,食用油少許,蔥少許,姜少許,蒜少許,青少許,紅尖椒少許,料酒少許,雞精少許做法:1、將豬皮上的毛清理乾淨,洗淨,放入鍋入煮15分鐘...
More Detail進入到夏季,當胃口不好時,好多人會選擇吃鴨肉,鴨肉屬於性寒的肉類,吃起來不但健康,味道也比較香,特別是散養的鴨子,更是味道獨特,因此學會開胃辣子鴨塊,就可以讓家人在夏季根本不會感覺胃口不好,會纏著隔三差五的讓你做這道美食...
More Detail食材排骨:150g冬瓜:200g郫縣豆瓣:適量生薑:適量大蒜:適量蔥:適量八角:適量桂皮:適量幹辣椒:適量冰糖:適量調料老抽生抽料酒蠔油步驟冬瓜去皮去瓤洗淨,切成約1...
More Detail5、大火收汁即可西紅柿燉牛腩食材:牛腩、西紅柿、油、鹽、桂皮、大料、料酒、醬油做法:牛腩洗淨用清水浸泡1個小時,充分的去除血水西紅柿洗乾淨後用刀在上面輕輕的劃個十字刀,放入熱水中去皮,切成塊,牛腩泡好後切成大塊在熱油鍋中爆香蔥薑蒜,放入大料...
More Detail導語:興國家常菜之吊鍋扁嘴子,肉香濃郁做法簡單大家吃過的鴨子都不少,乾鍋鴨,啤酒鴨,碎鴨,燉鴨,各種各樣的做法,今天小編給大家帶來的是吊鍋鴨,跟平常的做法有一些不同,但是非常的好吃下飯哦材料:淨土鴨1只(重1500克)、 魔芋160克、海帶...
More Detail將啤酒倒入鍋中,以沒過鴨肉為準,小蔥洗淨挽蔥結入鍋,大火煮開鍋後撇清浮沫,轉小火燜煮約40分鐘,轉大火收濃汁,起鍋前試味酌情新增精鹽以上就是啤酒鴨的製作工藝,歡迎補充,喜歡的話就關注並留下留言,你的關注與評論就是動力...
More Detail(5)紅燒鴨塊食材:鴨子、冰糖、八角、桂皮、幹辣椒、香葉、料酒、老抽、姜蒜蔥做法:1、鴨子洗淨瀝乾斬成塊,鍋中放入適量的水,下入鴨塊,燒開後再煮約2分鐘,用漏勺將鴨塊撈出,用清水沖洗乾淨後撈出待用...
More Detail下入泡發的腐竹,炒勻後繼續煮約5分鐘至鍋內湯汁基本收幹,下入蔥段,炒勻即可出鍋米酒雞翅材料:翅中或翅根8~10個、生薑5、6片、大蒜2、3瓣、生抽2勺、米酒沒過雞翅的量、白芝麻可省略做法:1、雞翅洗淨,生薑切片,蒜瓣切片或者拍碎...
More Detail香辣羊肚絲材料:羊肚絲 、淨冬筍、水髮香菇、大蒜、桂皮、幹朝天椒、蔥薑蒜、香菜 、酒、醬油、鹽、香油、溼澱粉、味精做法:1、冬筍切成片...
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