炒肝不是用“炒”,而是用“煮”!用燉煮六小時以上的骨湯熬製
炒肝味道最鮮最好的時候是剛出鍋的新鮮炒肝,而且食材都是現切現做的,才能做出最醇厚的湯品滋味,湯底食用豬骨熬製六個小時而成的骨湯,搭配秘製醬料、輔料熬煮出紅亮的色澤...
More Detail炒肝味道最鮮最好的時候是剛出鍋的新鮮炒肝,而且食材都是現切現做的,才能做出最醇厚的湯品滋味,湯底食用豬骨熬製六個小時而成的骨湯,搭配秘製醬料、輔料熬煮出紅亮的色澤...
More Detail材料:圓生菜1個、萵筍1塊、大蒜1個、姜1塊、乾紅辣椒5個、牛裡脊1斤、香蔥2根、花椒粒1大勺醃料:鹽1小勺、生抽1小勺、水澱粉2大勺調料:油7大勺、郫縣豆瓣醬2大勺、高湯2碗,鹽、白糖、生抽各1小勺,水澱粉1大勺做法:1...
More Detail下面就一起來看看具體做法吧~——-家常版麻辣鴨血豆腐——-【食材準備】鴨血1塊,嫩豆腐1塊,豆瓣醬1勺,水澱粉適量,生抽2勺,料酒1勺,蠔油半勺,幹辣椒1個,花椒15粒,蔥花適量,食用油適量,鹽少許,白糖少許1、在豆腐的選擇上,我們要選擇口...
More Detail【麻婆豆腐】所需食材:內脂豆腐400克 豬肉50克 大蒜2瓣 姜1片 清水150克 鹽少許 水澱粉半碗 食用油適量 小蔥1根 麻婆豆腐醬80克烹飪步驟:1...
More Detail需要準備的材料有:豬後臀尖肉、蔥絲、薑絲、蒜片、胡蘿蔔絲、蛋清、水澱粉、鹽、糖、白醋、生抽等,首先把豬肉切成薄片,在水澱粉中加入一個蛋清,調成適當稠度的漿糊,起鍋燒油,油燒到五六成熱的時候,把肉片裹好漿糊,下入鍋中中火炸熟,撈出...
More Detail所以我也回家按照自己的想法做一道By bear14用料麵條 500克長茄子或圓茄子 1個半精瘦五花肉 300克蔥 半根姜 3片八角 3個蒜 5瓣生抽 3勺老抽 1勺料酒 2勺蠔油 1勺香油 1小勺糖 2克鹽 3g雞精 1勺胡椒粉 0...
More Detail大家可以試試客家的做法,塞點肉餡進去,做成苦瓜塞肉,這樣上鍋一蒸,豬肉鮮甜中和了苦瓜的苦味,口感清香,好吃又不上火,大人小孩都適宜吃...
More Detail5 雞蛋也蒸好了,撕掉保鮮膜看看是不是非常嫩滑6 熱鍋涼油,加入肉餡炒至變白,加入薑末,加入生抽,蠔油,從鍋邊添少許涼水,加入老抽調色,一小勺鹽和雞精調味7 湯汁燒開後,加入少許水澱粉勾芡水澱粉的量就是醃肉餡的那一小勺量加少許水...
More Detail第二步:先開小火燒油,加蔥花把肉炒變顏色,倒入大辣椒翻炒幾下,放調料:鹽,醬油,雞精,蠔油和蒜末,無需放水,大辣椒有水分,開大火翻炒,見辣椒皮起泡泡即可出鍋...
More Detail在端出鍋之前先塗上粘稠劑在家裡炒的話,火力達不到,出少量的水也沒關係,在出鍋之前用少量的水澱粉使之粘稠,湯汁濃,使之附著在蔬菜表面,沒有多餘的湯汁,也容易入味...
More Detail平底鍋用小火加熱,加入少許油後放入包好的餛飩開始煎,煎到地面微黃後打入調好的澱粉水,蓋上蓋子燜5分鐘,水乾後開啟蓋子,在上面撒點熟芝麻後盛到碗裡,就可以了,好看又好吃...
More Detail【菜名】:咖哩肥牛飯【製作材料】:米飯100克,咖哩三塊,洋蔥一個,糖兩勺,黃油十克,水澱粉50克,肥牛50克,牛奶50克,鹽一勺,研磨胡椒少許,清水800ml...
More Detail這道甜羹,做法簡單快速,早上起床後只需幾分鐘的時間就能完成,酒釀原汁原味的清甜味和鵪鶉蛋是特有的口感,一碗下去,填飽肚子帶著愉悅的心情出門,常吃臉色紅潤,甩掉化妝品...
More Detail食材:豬裡脊(我這次用了334克)、尖椒(半個)、小米辣椒(6個,也可以換成半個紅椒)、胡蘿蔔(三分之一個)、大蒜(4瓣)、大蔥(一小段)、洋蔥(四分之一個)、雞蛋(1個)、鹽、雞精、蠔油、白糖、白胡椒粉、食用油、生抽、味極鮮、白酒、檸檬汁...
More Detail那麼酸辣湯大家可以說有很多做法有十幾20種做法你可以用不同的食材,黃花菜,那麼家裡如果要是有老人或者是想給老人或者給家裡人補充一下身體的能量,你可以加一些海參的絲或者是鮑魚絲加進來都可以都沒有問題,那麼你也可以用肉絲來做都可以,太多太多的做...
More Detail豌豆中含有大量的膳食纖維,其中的粗纖維進入腸道後,能促進腸道的觸動,減少食物在腸道中停留的時間,促進排便,保持腸內的清潔而雞胸肉,肉質細嫩鮮美,蛋白質含量較高,而且消化率高,脂肪含量卻和蝦,螃蟹相當,很容易被人體吸收利用,下邊一起來看看它的...
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