蒼蠅館子精選(3)——重慶本地風味,好吃不貴,收藏起來慢慢吃
重慶的蒼蠅館子數不勝數,價格實惠、味道安逸,如果你來重慶不想天天吃火鍋、吃小面,這些蒼蠅館子就是最好的選擇...
More Detail一鍋被紅油覆蓋得透不出丁點兒熱氣的北渡魚,出自於重慶綦江的一個渡口,傳說是江邊打魚的人,降雨打魚上岸後,活魚快刀打甲去鱗後下入沸水鍋內,鍋中大把撒辣椒,大瓢加花椒、及大蒜和一些特有調料,燒土灶,用粗碗,打幾個滾起鍋淋上沸油,大盆裝魚,吃完魚...
More Detail為了追求更好的口感和純正的精釀體驗,8PINTS八品脫以生啤為主,佐酒小食也十分考究,餐廳從上海邀請外籍名廚坐鎮,旨在給大家帶來好喝的精釀啤酒的同時,為大家奉上美妙的舌尖體驗...
More Detail昨晚已經把糯米放入天然的果蔬汁裡浸泡過夜了,一早起來再把染色後的糯米里加入適量砂糖拌勻,粽葉提前煮軟後,就可以開始包了,把五彩糯米和紅棗一起放入粽葉裡再包起來紮緊,放入電飯煲中煮熟煮透...
More Detail推薦店鋪:文姐豆花火鍋、富春豆花火鍋、華超雞哈豆花除此之外,瀘州還有白馬雞湯、紅湯羊肉、幹雜麵、米花糖、蜘蛛耙、糖酥卷、蹄花、點點香...
More Detail▲陵陽鎮地處徽州古道,有“富貴陵陽鎮”之稱,保留了很多傳統手工技藝(緩山 攝)但陵陽豆腐乾也只是安徽眾多豆腐乾中的一種,在距離不遠的安徽涇縣,我吃到了另一種不太一樣的豆腐乾,當地人稱其為“蒲包乾”,蒲包不是一個地名,而是一種用香蒲葉做成的小...
More Detail【菜品】:蝶豆花火龍果千層【烹飪食材】:雞蛋2個,玉米油10g,細砂糖40g ,低筋麵粉70g,全脂牛奶250g ,蝶豆花5g,淡奶油300g,糖粉30g,新鮮的白心火龍果1個...
More Detail5千克)加入冷水燒開,煮制10分鐘,起鍋濾幹水分,用機器打碎,鍋入B料(煉好的雞油、煉好的熟豬油各15千克,色拉油45千克,煉好的菜子油75千克)燒至四成油溫時,放入小蔥1500克、香菜1千克炸幹,下入切碎的老薑、切碎的大蒜各1500克炒出...
More Detail豌雜麵也是重慶小面的一種,在吃法上屬於“幹溜”,吃的時候將麵條、豌雜、底下的調料通通攪勻,一鼓作氣吸下一大口,裹著醬料的麵條吃起來是非常得給力,回口則是一股子豆香...
More Detail由於醋水豆腐不新增石膏,更迎合現代人的健康飲食理念,鄧生紅的豆腐作坊的生意越來越好,但由於純手工製作,一次需要七八個小時,夫妻倆一天最多隻能做一千多塊醋水豆腐,供不應求...
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