吃不膩的麻婆豆腐,改良一下味更香,多加一步,鮮嫩爽滑,超下飯
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吃不膩的麻婆豆腐,改良一下味更香,多加一步,鮮嫩爽滑,超下飯

麻婆豆腐屬於川菜中比較經典的菜系了,這道菜主打麻辣鮮香,下酒下飯,飯店常見,這麼多年一句熱度不減,但春季氣溫乾燥,我們的飲食也不宜太刺激,所以今天咱們就來做一道改良版的“麻婆豆腐”,整體味道微辣微麻,而且多加一步,讓豆腐的口感更香嫩,肉沫的...

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大降溫!雨雨雨還要下多久?“廣州最冷五月天”,街坊們記得添衣帶傘
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入鍋加水燒開去血沫,改文火煮2小時,出鍋前加點鹽和雞精調味即可功效:補腎、潤肺、舒筯活絡、抗疲勞乳鴿湯原料:清補涼湯料(生熟薏米、淮山各三錢,蓮子、百合、玉竹、芡實各二錢)一包,乳鴿兩隻,瘦肉半斤做法:乳鴿、瘦肉、清水各適量同煲三小時,用鹽...

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酸甜可口的糖醋雞柳,做法簡單,下飯又解饞,好吃不怕胖
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酸甜可口的糖醋雞柳,做法簡單,下飯又解饞,好吃不怕胖

【菜品】:糖醋雞柳【烹飪食材】:雞胸肉一斤、雞蛋一個、蔥花適量、澱粉適量、番茄醬適量、鹽適量、白糖適量、料酒一勺、生抽一勺、水適量、白芝麻適量、澱粉適量、白胡椒粉適量、白醋適量【烹飪步驟】:首先準備好這道菜要用的全部食材,將雞胸肉的筋膜去掉...

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做紅燒肉時,不要直接上鍋燉,多做一步,肉質鮮美軟爛,還不柴
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做紅燒肉時,不要直接上鍋燉,多做一步,肉質鮮美軟爛,還不柴

做紅燒肉時,直接上鍋燉是錯的,少了這一步,肉又柴又腥,還油膩,大家在做紅燒肉的時候,千萬不要忽略了最關鍵的一步,就是把五花肉炒出油脂,並且把炒出來的油過濾掉,這樣做出來的五花肉才好吃,否則容易發柴、腥味大、還油膩,喜歡吃紅燒肉的就快點回家試...

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豆腐這樣做,家人都愛吃,營養好吃還便宜,給肉都不換
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豆腐這樣做,家人都愛吃,營養好吃還便宜,給肉都不換

【烹飪小貼士】:1、現在的豆腐遠沒有以前滷水豆腐好吃了,都是一些大批次製作的豆腐,大家在買豆腐的時候一定要注意,看豆腐的色澤,均勻的乳白色或者是淡黃色的才是好豆腐,而且很有光澤,要是沒有光澤的豆腐大家就不要買了,然後是看豆腐的彈性,好豆腐是...

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