蒸螃蟹,怎麼才能不流黃、不斷腿?多加1步,不僅完整,而且鮮美
(如果沒有上述步驟,無論是冷水還是熱水,都會出現斷腿情況,因為螃蟹在遇到危險時,會選擇斷腿迷惑敵人)5、上鍋蒸時,可以在鍋中加入少許料酒、花椒,蒸屜上也可以鋪上一些薑片,這樣做既能夠去除螃蟹的寒性,又能起到去腥的作用...
More Detail(如果沒有上述步驟,無論是冷水還是熱水,都會出現斷腿情況,因為螃蟹在遇到危險時,會選擇斷腿迷惑敵人)5、上鍋蒸時,可以在鍋中加入少許料酒、花椒,蒸屜上也可以鋪上一些薑片,這樣做既能夠去除螃蟹的寒性,又能起到去腥的作用...
More Detail3、那麼這個時候,其實我們可以多做1步,用一個尖銳的東西,刺進螃蟹的嘴巴里,直至螃蟹不動為止,這樣也可以保證蒸出來不會掉腿...
More Detail(如果沒有上述步驟,無論是冷水還是熱水,都會出現斷腿情況,因為螃蟹在遇到危險時,會選擇斷腿迷惑敵人)5、上鍋蒸時,可以在鍋中加入少許料酒、花椒,蒸屜上也可以鋪上一些薑片,這樣做既能夠去除螃蟹的寒性,又能起到去腥的作用...
More Detail另外一個就是我們在蒸螃蟹的時候要記得把螃蟹固定好之後,我們是需要把螃蟹反過來蒸的,也就是要讓螃蟹的背部朝下,肚臍朝上,因為這樣就能夠保持蟹黃全部都留在螃蟹的殼內,這樣吃起來就會很好吃,就不會出現流黃的現象了,可能很多人在做螃蟹的時候總是讓螃...
More Detail