醃臘魚,直接抹鹽容易發黴發臭,奶奶教3招,臘魚醇香不腥耐儲存
3、製作臘魚的溫度不能太高,我們在晾曬的時候也需要注意,若是太陽光的熱度不高的話可以放到陽光下曬,若是溫度比較高的時候,我們最好放到陰涼處進行晾乾,溫度過高容易使魚中油脂大量析出,影響風味,而溫度太高也容易生出雜菌變質發臭...
More Detail3、製作臘魚的溫度不能太高,我們在晾曬的時候也需要注意,若是太陽光的熱度不高的話可以放到陽光下曬,若是溫度比較高的時候,我們最好放到陰涼處進行晾乾,溫度過高容易使魚中油脂大量析出,影響風味,而溫度太高也容易生出雜菌變質發臭...
More Detail老闆說每天早上光是洗魚就得到十一二點,然後才能把這些魚全部都掛到院子裡面去晾乾,看著一排一排的鯉魚多少有點驚悚電影的感覺,但是我們也知道這些鯉魚肯定是非常好吃的,因為他們都是挑選一樣大小的鯉魚,過油之後會變得更酥更香...
More Detail【糖蒜】【烹飪食材】鮮大蒜,食鹽,生抽,陳醋,白糖,冰糖,八角,花椒【烹飪步驟】1、糖蒜絕對是很多朋友特別愛吃的一種美食,它吃起來酸酸甜甜,好吃又下飯,咱們一起來準備一下糖蒜需要用到的烹飪食材吧,先準備適量的鮮大蒜,一次可以多準備上一點,因...
More Detail老花農告訴你,雞蛋殼作肥料記得加點它,肥料營養高吸收快喜歡養花的人,都會了解雞蛋殼是一種非常好的花肥,但是很多人試過之後,發現好像沒有什麼效果,事實上,這都是因為操作不對所導致的...
More Detail生薑去掉壞的部分一般是不建議繼續吃的,畢竟生薑壞掉後可以發黴且滋生細菌,這樣即使切除了,其他部分也有可能會感染,不要覺得浪費,扔掉是對自己的健康進行負責...
More Detail/ 10萬道家常菜5、將紅辣椒和生薑剁碎,和韭菜加上鹽一起醃製,鹽要比平時多出三倍6、韭菜醃製一小時後,倒入放涼的花生,再次調拌,並用保鮮膜封上放進冰箱冷藏儲存...
More Detail油扇盛行於明清年代,據老藝人們介紹,官埔油扇一定要選用長勢勻稱、大小適中、竹節較疏、厚薄相宜的竹子,其製作大小工序有30多道,大致分為取料、做扇骨、裱褙、畫扇畫、上油晾乾等...
More Detail把兩個衣架放在一起居然還有這樣的作用 學到就是賺到大家好 這裡是瑞姐生活匯 我們平常曬衣服都需要用到衣架,但是有時候很長時間下來衣服還是沒有晾乾,那麼今天瑞姐就來教大家用兩個衣架如何讓衣服快速晾乾...
More Detail製作葡萄乾的時候,第一種方法是把葡萄從樹上摘下來之後沒有清洗直接掛起來晾乾的,而第二種方法呢會把葡萄稍微的沖洗一下,然後放入到烘乾機,洗得不乾淨,所以說買回來的葡萄乾,無論是散稱的還是密封好袋裝,吃的時候最好洗一下,我的方法是把葡萄乾放在4...
More Detail這2步千萬不要忽略,很多人在醃大蒜的時候將處理乾淨的大蒜直接醃,這樣做法是錯的,這樣醃出來的大蒜口感不但不清脆,而且還不容易儲存,喜歡吃大蒜的朋友可以照著這個方法做一下,大家也是這樣醃大蒜的嗎...
More Detail[椒鹽幹煎鯧魚]主料:鯧魚4條400克輔料:油100克(實際用得不多)鹽2小勺,料酒20克,姜2片,椒鹽粉適量步驟:1、做椒鹽鯧魚的魚不用太大,太大肉厚不易醃透,不易入味,也不易炸酥,如果是大鯧魚,那就需要切片再醃製,這個可以整條炸...
More Detail剁辣椒:紅尖椒1500g,蒜150g,鹽100g,白糖40g,高度白酒數滴,紅尖椒先洗淨晾乾後再去蒂去籽手工做剁辣椒的時候,一定要帶上手套做好保護措施,不然剁完之後手會火辣辣滴疼哦...
More Detail材料:長豆角調料:鹽、冰糖、高度白酒做法:1、長豆角要選擇細長且捏起來比較硬的,豆角去兩頭洗淨,均勻攤開涼去表面水分,並晾乾水分,南方的晴天大約45分鐘左右,這個可以根據當地氣候進行時間的調整(晾乾時間不宜太長,否則泡出來的豆角會變軟,不夠...
More Detail說到辣椒,我相信大家都很熟悉,這是我們烹飪中非常重要的配菜,可以說,吃或不吃辛辣食物的朋友,都會選擇在菜餚中加入適量的胡椒粉來調味、增香、配色,另外,辣椒中的辣椒素也有利於健康,這也是很多人喜歡吃辣椒的原因...
More Detail上色筆(這幾樣是賣家送的,有訊號提示,別用賣家送的顏料,褪色到你懷疑人生,別用送的亮油,至於情況後面會說),自己還買了亮油,然後想保護我的桌子買了一塊切割墊...
More Detail繼續炸直到兩面金黃,把雞撈出到盤子裡,準備好調味料,選一個深鍋,加半鍋溫水,放入雞,再加入香料、調料和材料,開大火燒滾開,然後中小火至稍燜煮一個小時,期間把雞翻身一次,直到燒雞軟爛,關火後不要立即把燒雞撈出,醃一會好入味...
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