美食:麻葉番薯湯,清熱祛暑
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美食:麻葉番薯湯,清熱祛暑

麻葉是在紅麻還很小的時候就把它頂尖上的葉子摘下來吃,所以這種紅麻永遠也長不大,也做不成繩子了,但是上了餐桌的麻葉卻是難得的美味,麻葉要過水一遍後去除澀味,再拿來清炒,有點鹹,送粥卻是再合適不過的,它吃起來有點象番薯葉,咀嚼後有點滑口,非常保...

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1碗麵粉,1個雞蛋,教你做河南特色小吃“焦酥麻葉”,又酥又脆
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1碗麵粉,1個雞蛋,教你做河南特色小吃“焦酥麻葉”,又酥又脆

【製作方法】第一步:在面盆中放入麵粉,再放入食鹽、黑白芝麻翻勻,打入1個雞蛋,然後多次少量的新增清水,一邊新增一邊攪拌,攪拌至沒有乾麵粉後,再揉成光滑的麵糰,做麻葉所用的地面,要比增饅頭用的面稍微硬一些,因為我們要的是焦酥口感,面太軟不好操...

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