處理蝦時,到底用不用去掉“蝦線”,不去的話,吃了會怎麼樣嗎?
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處理蝦時,到底用不用去掉“蝦線”,不去的話,吃了會怎麼樣嗎?

蝦線也就是蝦背上的那條黑青色的線,可能有些顏色會比較淡一些,但實際上都是一樣的,這根線可是蝦的消化腸道,對於蝦來說,這是它用來吸收營養的,但是對於我們人來說,這些蝦線是相當不乾淨的存在,畢竟蝦是雜食性的動物,消化道里的東西啥都有,很髒,就算...

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煮蝦時,到底需要去蝦線嗎?大廚告訴你正確答案,別再瞎弄了
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那麼買回來新鮮海蝦後,儘可能的不要去掉蝦線,保留蝦的完整是最好的,否則蝦線被去掉後,再下鍋一煮,蝦肉的口感會變差,沒有完整的蝦煮出來口感好,所以想吃到口感最Q彈的海鮮,直接將新鮮海蝦丟進開水中煮就可以了,不必那麼麻煩,不過你要特別在意蝦線的...

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